La cúrcuma, o Curcuma longa, es un antiguo especia popular en la India y Asia se remontan a 2000 antes de Cristo. La especia pertenece a la familia del jengibre y ha sido muy apreciada en la tradición culinaria de estos cultivos. La cúrcuma imparte un tono amarillento vibrante a platos de curry y la sal también se utiliza como un agente de teñido natural para telas. En Persia, la cúrcuma proviene de la palabra azafrán y está estrechamente relacionado con la especia.
Las principales fitoquímicos que dan la cúrcuma sus beneficios para la salud más impresionantes y de gran alcance son curcuminoides. Sorprendentemente, se han realizado más de 9.000 estudios de investigación médica y clínica en este increíble especias y la curcumina en los últimos años, con la mayoría de los beneficios significativos de mención.
Hay 3 fitoquímicos primarias en la familia que curcuminoid producir los beneficios para la salud: diferuloylmethane (o la curcumina, la curcuminoid principal responsable del color amarillo vibrante de la cúrcuma), demetoxicurcumina, y bisdemetoxicurcumina. Además de estas tres sustancias químicas, turmerona es otro de los aceites volátiles potentes que se encuentran en la raíz.
Las investigaciones han demostrado estos curcuminoides ejercen potentes efectos beneficiosos para la salud a través de 160 mecanismos y vías en el cuerpo, tales como antioxidantes, neuroprotectores , inmunomodulador, anti-inflamatorio, epigenética, y propiedades adaptogénicas.
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Beneficios
8 salud de la cúrcuma
La cúrcuma ofrece una gran cantidad de antioxidantes capaces de apoyar la salud celular, pero ¿qué significa eso para usted? Éstos son algunos de los beneficios más bien investigados de la cúrcuma.
1. Promueve humor equilibrado
Un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en el Journal of Affective Disorders mostró resultados notables y prometedores con cúrcuma para apoyar un humor equilibrado. Dos grupos fueron estudiados durante 8 semanas. El primer grupo recibió la curcumina al día, mientras que el otro recibió placebo. Después de 8 semanas, las pruebas de puntuación de depresión y ansiedad completados por todos los participantes mostraron mejoras significativas de los síntomas en comparación con el placebo. La cúrcuma podría ser una nueva opción potencial para estabilizar el estado de ánimo?
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