¿Cuál es saludable, yema de huevo o clara de huevo

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La yema de huevo es la porción amarilla dentro de un huevo. Es una parte esférica situada dentro de la clara de huevo. Un embrión en crecimiento se alimenta de la yema de huevo a medida que crece dentro del huevo. Las yemas de huevo son una fuente importante de vitaminas y minerales. Contienen toda la grasa y el colesterol del huevo y la mitad de la proteína. Blanco