1. Los tomates en conserva
El experto: Fredrick vom Saal, PhD, un endocrinólogo de la Universidad de Missouri que estudia el bisfenol-A
Los revestimientos de resina de latas contienen bisfenol-A, un estrógeno sintético que se ha relacionado a las dolencias que van desde los problemas reproductivos de las enfermedades del corazón, diabetes y obesidad. Acidez - una característica prominente de los tomates - BPA hace que se filtre en su comida
2.. Maíz-carne de vacuno alimentado
El experto: Joel Salatin, copropietario de Polyface Granjas y autor de libros sobre agricultura sostenible
El ganado fueron diseñados para comer pasto, no granos. Pero hoy en día los agricultores alimentan a sus animales de maíz y soja, que engordan los animales más rápidos para la masacre. Un amplio estudio reciente encontró que, en comparación con la carne de vacuno alimentado con maíz, carne de vacuno alimentado con pasto es más alta en beta-caroteno, vitamina E, omega-3, ácido linoleico conjugado (CLA), calcio, magnesio y potasio.
3. Microondas palomitas
El experto: Olga Naidenko, PhD, un científico senior del Grupo de Trabajo Ambiental
Productos químicos, incluyendo el ácido perfluorooctanoico (PFOA), en el revestimiento de la bolsa, son parte de una clase de compuestos que pueden estar vinculados a la infertilidad en los seres humanos. En los ensayos con animales, las sustancias químicas causan hígado, testículos, y cáncer de páncreas. Los estudios demuestran que el microondas hace que los productos químicos para vaporizar -. Y migrar a sus palomitas de maíz
4. Las patatas no orgánicos
El experto: Jeffrey Moyer, presidente de la Junta Nacional de Estándares Orgánicos
Las hortalizas de raíz absorben herbicidas, pesticidas y fungicidas que terminan en el suelo. En el caso de las patatas que están tratadas con fungicidas durante la estación de crecimiento, luego se rocía con herbicidas para matar las cepas fibrosas antes de la cosecha. Después de ser desenterradas, las patatas son tratadas una vez más para evitar que germinen.
5. El salmón de piscifactoría
El experto: David Carpenter, MD, director del Instituto de Salud y Medio Ambiente de la Universidad de Albany
Naturaleza no tenía la intención de salmón para ser metidos en corrales y alimentados la soja, la cama de pollo, pollo y plumas hidrolizadas. Como resultado, el salmón de piscifactoría es más baja en vitamina D y más alto en contaminantes, incluyendo carcinógenos, PCBs, retardantes de llama bromados, y plaguicidas como el DDT y las dioxinas.
6. Producido con leche artificial hormonas
El experto: Rick Norte, director del proyecto de la Campaña por los alimentos sanos en el Oregon Médicos por la Responsabilidad Social
Los productores de leche tratan a sus vacas lecheras con la hormona recombinante del crecimiento bovino ( rBGH o rBST, como también se le conoce) para aumentar la producción de leche. Pero rBGH también incrementa infecciones en las ubres e incluso pus en la leche. También conduce a mayores niveles de una hormona llamada factor de crecimiento similar a la insulina en la leche. En las personas, los altos niveles de IGF-1 puede contribuir a la mama, próstata y cáncer de colon.
7. Las manzanas convencionales
El experto: Mark Kastel, codirector del Instituto Cornucopia
Si caen frutos llevaron a cabo una "más roció en el concurso de pesticidas," manzanas ganarían. Y un número creciente de estudios están empezando a vincular una mayor carga corporal de pesticidas con la enfermedad de Parkinson
Comentarios del Dr. Mercola:. nbspThis y es uno de los mejores y ldquo; alimentos para evitar y rdquo; las listas I y rsquo; he visto salen de los medios de comunicación. Es muy raro que cuando esto sucede, pero estoy de acuerdo con todos los alimentos en esta lista.
La realidad es que la mayoría de los alimentos hoy en día está lejos de ser pura. Los residuos de pesticidas se han detectado en el 50 por ciento a 95 por ciento de todos los alimentos de los Estados Unidos cultivadas comercialmente, y que es sólo un tipo de toxina.
Los bebés son en realidad nacen tóxicos debido a la carga tóxica de sus madres, algunos de los cuales proviene de contaminantes alimentarios y aditivos alimentarios. Un estudio realizado por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) encontró que muestras de sangre de recién nacidos contenían un promedio de 287 toxinas, como mercurio, retardantes de fuego, los pesticidas y productos químicos de teflón!
La lista anterior es un buen punto de partida para la limpieza de su dieta, pero centrándose en cultivo ecológico, alimentos integrales biodinámica es realmente la clave del éxito aquí.
Quiero ampliar en algunos de los alimentos tóxicos mencionados anteriormente, así como añadir un poco más a la lista, por lo que puede reducir significativamente su exposición a las toxinas en los alimentos que consume.
¿Por qué dulce es mejor que Canned
Muchas marcas líderes de alimentos enlatados contienen BPA - un producto químico tóxico vinculado a trastornos reproductivos, efectos neurológicos, mayor riesgo de cánceres de mama y de próstata, diabetes, enfermedades del corazón y otros problemas de salud graves problemas
de acuerdo con Consumer Reports y rsquo;. pruebas, sólo un par de porciones de comida enlatada puede exceder los límites de seguridad para la exposición al BPA diaria para los niños.
Las directrices federales actuales nos puso el límite superior diario de y ldquo; seguro y rdquo; La exposición a 50 microgramos de BPA por kilogramo de peso corporal. Usted debe saber, sin embargo, que incluso la exposición a bajos niveles de BPA puede ser peligroso para su salud, y Consumer Reports y rsquo; las pruebas se encontró que el consumo de alimentos enlatados populares que podría estar expuesto a cantidades excesivas de BPA:
Frijoles Del Monte Fresh Cut verde tenía niveles de BPA que van desde 35,9 ppb a tanto como 191 ppb
Progresso sopa de verduras tenía niveles de BPA que van desde 67 a la 134 ppb
Campbell y rsquo; sopa de fideos de pollo condensada s tenía niveles de BPA que van desde 54,5 a 102 ppb
Por lo tanto, lo ideal es evitar los alimentos enlatados en su totalidad y se adhieren a las frutas y verduras frescas, o cambiar a marcas que utilizan envases de vidrio en su lugar.
Grass-Fed es la opción saludable de la carne de res
alimentado con pasto es muy superior a modo de granos carne de vacuno alimentado, y de hecho y rsquo; s clara la carne de vacuno de elección que debe comer. Es mucho más importante elegir con pasto que elegir orgánica, ya que la mayoría ganado alimentado con pasto también son orgánicos
No sólo es criado en una forma más sostenible para el medio ambiente y una forma más humana de la animales, pero y rsquo; s la mejor opción para su salud.
carne de vacuno alimentado con pasto
, por ejemplo, tiene menos grasa que la carne vacuna regular y, lo más importante, contiene mayores cantidades de ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido graso. animales alimentados con pasto tienen de tres a cinco veces más CLA que los animales alimentados con granos
CLA ha estado haciendo titulares por sus beneficios para la salud extremas, que incluyen:.
La lucha contra el cáncer y diabetes
ayudar a perder peso
el aumento de su tasa metabólica, un beneficio positivo para la promoción de la función tiroidea normal
Ayudar a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos normales
la mejora de su sistema inmunológico
Tenga en cuenta que la carne de pastoreo es casi siempre preferible a la carne orgánica certificada también porque la mayor parte de carne orgánica se alimenta de maíz orgánico, que es lo que causa la miríada de problemas de salud asociados con comer carne de res. Si usted puede encontrar carne orgánica, alimentado con pasto, que sería lo ideal.
Lo que usted necesita saber sobre la leche
os recomiendo a evitar la leche que tiene la hormona de crecimiento rBGH añadido.
Samuel Epstein, MD, un científico de la Universidad de la Escuela de Salud Pública de Illinois, es uno de los principales expertos en la prevención del cáncer, y él ha estado hablando en contra de la rBGH en la leche, el llamado y ldquo; grieta para las vacas, & rdquo; durante años
Para empezar, el Dr. Epstein señala que la leche es la rBGH y ldquo;. sobrealimentado con altos niveles de un factor de crecimiento natural (IGF-1), los niveles excesivos de las cuales han sido incriminados como las principales causas de mama , cánceres de colon y de próstata y rdquo;.
Pero eso y rsquo;. no es todo
"Esta leche es cualitativa y cuantitativamente diferente de la leche natural", afirma el Dr. Epstein. "Además de la cuestión del aumento de los niveles de IGF-1, estas diferencias incluyen:
La contaminación de la leche por la hormona rBGH GM
La contaminación por pus y antibióticos derivados de la alta incidencia de la mastitis en vacas con rBGH inyectada
la contaminación con antibióticos ilegales y los medicamentos utilizados para tratar la mastitis y otras enfermedades inducidas por la rBGH
Aumento de la concentración de la enzima de la hormona tiroidea tiroxina-5'-monodeyodinasa
el aumento de la concentración de cadena larga y disminución de la concentración de ácidos grasos de cadena corta
Una reducción en los niveles de la proteína láctea caseína ".
Usted puede muy bien estar bebiendo la leche rBGH y no lo saben, ya que se requieren sin etiquetas. Esto a pesar del hecho de que casi todos los estadounidenses quiere que la etiqueta, pero el gobierno, como de costumbre, se inclinó ante los grupos de presión y, sorprendentemente, no requiere esto en la etiqueta.
Sin embargo, como cada vez más personas y lecherías eligen evitar la rBGH, se puede encontrar etiquetas que dicen y ldquo; libre de rBGH y rdquo; o una variación similar. La leche orgánica también es libre de rBGH
Este es sin duda preferible a la leche que contiene esta hormona peligrosa y hellip.; pero todavía don & rsquo; t recomiendan beber leche, orgánico o no, que es pasteurizada
Usted puede evitar tanto los riesgos de la rBGH y la pasteurización sólo por beber leche cruda que proviene de un pequeño agricultor que conoce y confía. . Esta es la única manera de tomar leche si usted y rsquo;. Está interesado en la protección de su salud
Los alimentos más importantes para comprar
Orgánica
La mayoría de las frutas y las verduras contienen niveles inaceptables y peligrosos de plaguicidas, por lo IT & rsquo; sa sabia elección para comprar productos orgánicos tan a menudo como sea posible
sin embargo, si tiene que elegir qué alimentos comprar orgánicos, los alimentos más importantes para comprar productos orgánicos son productos de origen animal - no producir. . Esto se debe a que los alimentos de origen animal, que son criados con alimentos plaguicida-atado, tienden a tener mayores concentraciones de pesticidas.
carnes no orgánicos tienen hasta cinco veces más pesticidas que los vegetales no orgánicos.
No orgánico mantequilla puede tener hasta 20 veces más pesticidas como los vegetales no orgánicos.
Así que la hora de priorizar sus compras, busque las carnes orgánicas, huevos y productos lácteos antes de cualquier otra cosa.
Hay una excepción a esta regla, y que es lo que puede ser mejor elegir alimentos frescos locales sobre comidas orgánicas. A menudo, los alimentos cultivados localmente son criados de acuerdo a las normas orgánicas a un precio más asequible.
Es el salmón de piscifactoría Sólo el marisco que se deben evitar?
El salmón de piscifactoría es uno de los peores platos de marisco por ahí, como numerosos estudios demuestran que el salmón contiene toxinas y contaminantes que causan cáncer. El salmón de piscifactoría típicamente tienen al menos 10 veces más contaminantes orgánicos persistentes que causan cáncer que sus contrapartes salvajes.
Dicho esto, no estoy de acuerdo que el salmón de piscifactoría es el único pez que necesita para mantenerse alejado de.
Un estudio reciente del Servicio Geológico de EE.UU. detectó mercurio en todos los peces muestreados de cerca de 300 estadounidenses corrientes. Entre ellos, el 27 por ciento contenía mercurio en niveles que iguales o superiores a la EPA y rsquo EE.UU.; s criterio para la protección de la salud humana, y más de dos tercios superó los niveles de seguridad de mercurio para los mamíferos se alimentan de peces como el visón y la nutria.
Por lo tanto, no recomiendo el consumo de pescado - si de un océano, lago, río o arroyo de criadero -. a menos que tenga los resultados de laboratorio en su mano que pueden dar fe de su pureza
todavía hay algunas zonas seguras por ahí, por ejemplo, en determinadas aguas prístinas de Alaska, pero tomará un poco de búsqueda en su final a buscarlos. El pescado seguro sólo he descubierto hasta ahora es Vital Choice rojo salmón salvaje, que sigue siendo la única fuente de peces I & rsquo; ll comer.
Comer peces más pequeños, como las anchoas y las sardinas, es también una opción, ya que su pequeño tamaño hace que sean mucho menos propensos a estar contaminados
Un punto importante a recordar si usted y rsquo;. re no comer peces es que su cuerpo todavía tiene un requisito de grasas omega-3. Afortunadamente, usted puede fácilmente satisfacer sus necesidades de ácidos grasos omega-3 tomando un suplemento de aceite de krill de alta calidad, en lugar de arriesgar su salud por el consumo de pescado contaminado.
Otra Alimentos que se deben evitar: sin fermentar la soja
Éste no hizo la lista anterior, pero rsquo; s uno sin duda añadir.
Cualquier soja que no está fermentado - leche de soja, queso de soja, aceite de soja, hamburguesas de soja, y todos los otros productos de soja procesados por ahí todos pertenecen a esta categoría - no es un alimento saludable y de hecho no es una comida que aconsejaría comer nada en absoluto. Esto es cierto si se trata de y ldquo; orgánica y rdquo; o no.
La soja fórmula infantil también está en esta lista y es uno de los peores absolutos alimentos que puede dar a su bebé.
productos de soja fermentados se han relacionado con todo, desde los trastornos reproductivos y la infertilidad con el cáncer y las enfermedades del corazón.
Además, la soja no fermentada contiene isoflavonas que están claramente asociados con la función tiroidea reducida. Comer productos de soja fermentados es probable que la principal causa de hipotiroidismo en las mujeres.
Otro problema importante con soja sin fermentar es que contiene toxinas naturales conocidas como y ldquo; & rdquo antinutrientes.; Esto incluye una gran cantidad de inhibidores que impiden que las enzimas necesarias para la digestión de proteínas.
Mientras que una pequeña cantidad de estos antinutrientes probablemente no sería un problema, la cantidad de soja que muchos estadounidenses están comiendo (y beber en la forma de la leche de soja) es bastante significativo
el resultado de consumir demasiados de soja y rsquo;.. s antinutrientes es extensa molestias gástricas y deficiencias crónicas en la absorción de aminoácidos, lo que puede dar lugar al deterioro de páncreas y cáncer
para más detalles sobre los alimentos de soja, incluyendo las variedades fermentadas que en realidad puede ser saludable, por favor, lea ¿Por qué este tipo de soja es mejor.
Directrices para la alimentación saludable
Cualquier alimento que y rsquo ; re buscando para comer, ya sea importado orgánica o localmente crecido, ya sea de su supermercado local o un agricultor y rsquo; s mercado, aquí están los signos de una alta calidad, alimentos saludables:
It & rsquo; s cultivado sin pesticidas y fertilizantes químicos (alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos)
It & rsquo; s no modificado genéticamente
no contiene agregado hormonas de crecimiento, antibióticos, o otros fármacos
no contiene nada artificial, ni ningún tipo de conservantes
es fresco (si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitas o productos convencionales fresca, este último puede ser la mejor opción)
no provenía de una granja industrial
se cultiva con las leyes de la naturaleza en mente (es decir los animales se alimentan sus dietas nativas, no una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y tienen acceso libre-gama de actividades al aire libre)
se cultiva de manera sostenible (uso de cantidades mínimas de agua, proteger el suelo de la quemadura, y convertir los desechos animales en fertilizantes naturales en lugar de los contaminantes ambientales)
Si el alimento cumple con estos criterios, probablemente es una buena opción. Muy a menudo, el mejor lugar para encontrar estos alimentos es de un grupo de agricultura sostenible en su área. También puede revisar mi plan de nutrición libre para empezar a trabajar en un programa de alimentación saludable en la actualidad.