La mayoría de las cafeterías de las escuelas sirven comidas elaboradas con productos sin gluten, y el riesgo de contaminación cruzada de gluten a los productos sin gluten es alta en las cocinas escolares y en el comedor. Así que si su hijo es sensible al gluten o sufre de la enfermedad celíaca, que se necesitan para llevar un almuerzo especial libre de gluten a la escuela. La creación de deliciosos almuerzos, libre de gluten para el gluten de los niños intolerantes se asegurará de que disfrutar de su comida libre de gluten entre sus compañeros de clase, y usted como padre sentirse seguro con el conocimiento de que su hijo está comiendo alimentos que no les hará daño o hacer que se enfermen.
Pasos para
Parte 1Choosing sin gluten Ingredientes
1Familiarize usted mismo con productos sin gluten.
el gluten es la proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Muchos de estos ingredientes se mezclan y se procesa para hacer los alimentos básicos, principalmente la harina, pero al gluten también se pueden encontrar en productos menos obvios tales como carnes frías y salsa de soja. [1] Una dieta libre de gluten implica la nutrición sin estos ingredientes o sus productos.
Una dieta libre de gluten es la mejor manera de tratar la enfermedad celíaca y para proteger a los niños que son sensibles al gluten. La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que se produce en los intestinos, con síntomas tales como diarrea, dolores en el estómago, vómitos, pérdida de nutrientes, y un retraso en el desarrollo. [2] La sensibilidad al gluten y la intolerancia incluye, además de los síntomas de la enfermedad celiaca, síntomas como el dolor y la rigidez en las articulaciones, dolores de cabeza, y una mente sueño o de niebla. [3]