Usted sabe que y rsquo; s malo para su cintura, pero los expertos advierten ahora que Marte grasas trans nuestra capacidad de recordar. Cuando 1, 000 hombres sanos se probaron en una prueba de memoria de la palabra por la Universidad de California, los investigadores, los que comieron más grasa trans hicieron lo peor. Las grasas trans se encuentran en los alimentos fritos, alimentos congelados, y los comestibles procesados. factores como la edad, la educación, la etnia y el control de la salud mental no afectó los resultados. El estudio encontró que los hombres con la más alta cantidad de grasas trans en su dieta sufrieron tanto como un 10 por ciento de disminución en las palabras que podían recordar.
¿Cómo Trans grasas son malas
grasas
trans son un tipo de grasa en la dieta que elevan el colesterol LDL (colesterol malo) y disminuir los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno). Las grasas trans se hace cuando se cambia un aceite vegetal líquido en grasa sólida. It & rsquo; s generalmente añadido a los productos procesados para hacerlos más sabrosos y para mantener los alimentos quedarse niveles longer.Low frescas de las grasas trans están presentes de forma natural en la leche y los productos cárnicos, pero los aceites artificialmente las grasas trans creó a semejanza hidrogenados se usan comúnmente en los alimentos chatarra. se añaden grasas trans para aumentar la vida útil de los alimentos. el consumo de grasas trans se ha asociado con un mayor peso corporal, enfermedades del corazón e incluso la depresión y ldquo;. Las grasas trans fueron más fuertemente ligada a la memoria es peor en los hombres jóvenes y de mediana edad, durante sus años de trabajo y de fomento de la carrera, y rdquo; autora principal, la doctora Beatrice Golomb, dijo en un comunicado y ldquo;. Desde el punto de vista de la salud, el consumo de grasas trans se ha relacionado con un mayor peso corporal, más agresión y enfermedades del corazón. Como les digo a los pacientes, mientras que la grasa trans aumenta la vida útil de los alimentos, que reducen la vida útil de las personas y rdquo;. En el estudio también se suma a la creciente evidencia de que lo que comemos afecta nuestra forma de pensar, dijo el doctor Patrick T. O'Gara, presidente del Colegio americano de Cardiología. "El suministro de nutrientes en la sangre al cerebro puede afectar realmente su función."
Aunque el couldn y rsquo estudio; t prueban una relación causa-efecto y no es del todo claro por qué el consumo de grasas trans causaría la pérdida de memoria, varios expertos creen que el hallazgo tiene sentido. "Estas grasas artificiales penetran en todas las células del cuerpo y pueden alterar las funciones celulares básicas," dijo el Dr. Walter Willett, presidente del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, que no participó en el la investigación.
Prohibición de las Grasas Trans
EE.UU. es proponer una prohibición abarca el consumo de grasas trans en los alimentos procesados. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., dijo el año pasado que obligará a la industria alimentaria para acabar de forma gradual grasas trans en una política propuesta. Comisionado Margaret Hamburg estima que 20.000 ataques al corazón y 7.000 muertes pueden prevenirse cada año a través de esta prohibición. La FDA dijo que las grasas trans todavía se encuentra en estos alimentos procesados:
galletas, galletas, pasteles, tartas congeladas y otros productos horneados
productos de aperitivo (tales como las palomitas de microondas)
pizza congelada
mantecas vegetales y margarinas se adhieren
> productos de masa refrigerados (tales como galletas y panecillos de canela) guía
lista -to-uso glaseados
fideos, pudines, blanqueadores de café líquidos y otros productos congelados
las grasas trans en los alimentos naturales es a diferencia de las grasas trans fabricado y del doesn & rsquo; t aumentan el riesgo de disease.Image corazón: GettyRead más artículos sobre alimentación saludable
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