Crabcakes son un alimento popular encontrado a lo largo de la costa este. Usted querrá tener en cuenta los contenidos nutricionales de los pasteles de cangrejo para decidir si desea incluirlos como parte de una dieta saludable.
Colesterol
El pescado se piensa a menudo como siendo una de las mejores fuentes de proteínas disponibles. No sólo es rico en ácidos grasos omega-3, que es también un gran carne magra. Mientras que estas dos cosas son ciertas acerca de la carne de cangrejo, hay un factor negativo a tener en cuenta. Mariscos como el cangrejo es muy alta en colesterol de la dieta. El consumo de alimentos con alto contenido de colesterol es peligroso, ya que puede conducir a daño de las arterias, causando enfermedades cardiovasculares o incluso la muerte. A pesar de que está bien comer crabcakes de vez en cuando, no se deben consumir más de una vez o dos veces al mes.
Fat
Crabcakes están por las nubes en grasa. A menudo son hechas con mayonesa, que contiene una gran cantidad de grasas saturadas. Como el colesterol, la grasa saturada se ha relacionado con el desarrollo de enfermedad cardiovascular, apoplejía e incluso algunos tipos de cáncer. Si bien hay algunas marcas de mayonesa que ahora se venden como que contiene el aceite de oliva, no se deje engañar. Puede haber un poco de aceite de oliva en el producto (que está ganando en popularidad debido al hecho de que es ha insaturados en lugar de grasas saturadas, y por lo tanto previene y trata algunas de las condiciones causadas por las grasas saturadas), todavía hay una gran cantidad de la grasa saturada que se encuentra en la mayonesa. Además, crabcakes son típicamente fritos. Esto añade un montón de calorías para su comida. Al hacer crabcakes en casa, trate de hornear en lugar de freír. Si usted debe freír sus crabcakes, utilizar el aceite de oliva. Si bien esto sigue siendo muy alta en calorías, por lo menos se le obtener saturadas en vez de grasas saturadas en su dieta.
Verduras
Crabcakes suelen tener algún tipo de origen vegetal, a menudo zanahorias o apio. Estos son una importante adición a crabcakes por un número de razones. Las verduras contienen numerosas vitaminas y minerales que son importantes para una buena salud. También contienen una gran cantidad de fibra dietética, que se ha encontrado para ser eficaz en el tratamiento y prevención de una serie de condiciones peligrosas, incluyendo la enfermedad cardiovascular y el cáncer. La fibra es excelente para las personas que están a dieta, ya que es "voluminosos", lo que significa que se necesita una gran cantidad de espacio en el estómago, haciendo que se sienta lleno y la prevención de comer en exceso alimentos más altos en calorías.
Salt
Crabcakes son normalmente cargados en sal. Al igual que la grasa y el colesterol, sal y puede conducir a exacerbar aún más la enfermedad cardiovascular. Al hacer crabcakes en el hogar, trate de evitar el exceso de sal añadida tanto como sea posible. Todavía habrá suficiente en los ingredientes para hacer el crabcakes gran sabor.