Los expertos en salud tienen una diferencia de opinión sobre el consumo de leche cruda?. Algunos opinan que la leche cruda hace que un alimento saludable con una gran cantidad de vitaminas y enzimas de gran alcance que se destruyen durante la pasteurización. Por otro lado, otros resaltar la necesidad de manipular la leche cruda con cuidado, ya que puede tener riesgos graves para la salud.
¿Por qué para pasteurizar la leche ?
La pasteurización se inició por primera vez en 1950 para matar las bacterias que causan la tuberculosis. Estas bacterias ya no son tan problemáticos como lo eran entonces. La pasteurización se realiza para deshacerse de los organismos patógenos (que se encuentra en cueros o derramada en las heces) que son capaces de causar enfermedades en los seres humanos. Los patógenos pueden entrar en la leche durante el ordeño. Detener el crecimiento de bacterias en la leche requiere ya sea de calefacción para matar las bacterias, o la refrigeración. La leche de animales sanos incluso puede ser una fuente de organismos que son perjudiciales para humans.Heating leche cruda por encima de 165 grados es necesario para garantizar la pasteurización. El proceso ayuda a destruir las bacterias dañinas y hace más segura la leche para el consumo humano.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos
La leche cruda puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos, así como las complicaciones tales como vómitos, diarrea y dolor abdominal. Los síntomas gripales como fiebre, dolor de cabeza, dolor de cuerpo y también están asociados con el consumo de milk.Most prima personas son capaces de recuperarse de una enfermedad causada por bacterias nocivas en la leche cruda en un lapso corto de tiempo, mientras que unos pocos pueden desarrollar síntomas que son graves o incluso mortales.
riesgo para las mujeres embarazadas y lactantes
Contar o se aconseja a las madres lactantes contra beber leche cruda. Existe evidencia científica de la leche cruda que contiene posiblemente la salmonella o la listeria. Entre otros patógenos comunes que se encuentran en asociación con las granjas lecheras y animales lecheros son Escherichia coli (E. coli) y Campylobacter y Cryptosporidium. Por otra parte, existen otros riesgos para la salud debido a que sus sistemas inmunes se debilitan y más frágiles que no embarazada o en periodo de lactancia women.if sospecha que ha enfermado después de consumir leche cruda, o si está embarazada y cree que puede haber consumido leche cruda contaminada , se aconseja consultar a un médico inmediatamente.
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