Crónica enfermedad > dieta nutrición > Alimentación saludable > Los 10 mejores alimentos para la vitamina B12

Los 10 mejores alimentos para la vitamina B12




La vitamina B12 es un nutriente esencial que está involucrado con una gran cantidad de procesos importantes en el cuerpo humano.
[1] Los alimentos son la principal fuente de este nutriente, con suplementos de ser la fuente secundaria para algunas personas. La vitamina B12 es estructuralmente el más grande y más compleja de todas las vitaminas conocidas por el hombre. Curiosamente, la vitamina B12 es esencial para el metabolismo normal de energía en todas las células del cuerpo, así como aminoácidos y metabolismo de ácidos grasos. Además, la vitamina B12 es extremadamente importante en una miríada de otros procesos fisiológicos vitales, tales como la función cerebral y la salud del sistema nervioso, la salud vaina de mielina, la formación de sangre, la salud de la médula ósea, y la síntesis de ADN /regulación.



A nutriente esencial único, la vitamina B12 no es producida por plantas, animales, hongos e incluso, en lugar de ser producida solamente por ciertas bacterias. las necesidades humanas de vitamina B12, fijados por la ingesta diaria recomendada (IDR) son 2-3 microgramos /mcg por día a más de 4-7 microgramos /mcg por día.
[2] fuentes de origen natural de la vitamina B12 se encuentran principalmente en alimentos de origen animal y los alimentos fortificados de origen vegetariana /vegana. Si usted es un vegetariano practicante, la suplementación puede ser la mejor opción para que usted pueda asegurarse de que recibe una adecuada ingesta diaria óptima.

Las 10 mejores fuentes de vitamina B12
Alimentación
La mayoría de las fuentes de alimentos para vitamina B12 sólo se dispone de fuentes animales. Es cierto que las bacterias en el suelo pueden sintetizar B12 y el consumo de verduras sin lavar pueden proporcionar cantidades traza; sin embargo, hay muy poca evidencia en cuanto a cuánto de esto está disponible para el cuerpo.
[3] Tenga en cuenta que la mayoría de estos alimentos B12, a pesar de sus altos niveles de los nutrientes, contienen sus propias preocupaciones. Esto es particularmente cierto si el animal es criado en un entorno de corral de engorde convencional. Aquí están las fuentes no veganos más altos (y algunas fuentes vegetales) de vitamina B12:






Hígado (carne de vaca)

71 mcg por 3 onzas servingProvides 2,951% de calorías DRI114


Caballa

16 mcg por servingProvides de 3 onzas 667% de las calorías DRI174


Sardinas

8 mcg por porción de 3 onzas (la mayoría de las latas son de 3-4 onzas ea.) Proporciona 333% de las calorías DRI189


Cereales fortificados

5 mcg por cupProvides 208% de las calorías DRI160






carne roja

5 mcg por servingProvides de 3 onzas 208% de calorías DRI213


Salmon

4 mcg por servingProvides de 3 onzas 167% de las calorías DRI119


soya fortificada

2 mcg por 3 onzas servingProvides 83% de las calorías DRI45


leche

1.2 mcg por taza (8 onzas líquidas) aporta el 50% de las calorías DRI83






Swiss Cheese

1 mcg por ounceProvides 42% de las calorías DRI108


Yogur

1 mcg por cupProvides 42% de las calorías DRI149

The Take Home

los niveles más altos de vitamina B12 de fuentes veganas son a menudo en forma de granos fortificados, como cereales para el desayuno . Si bien esto puede ser una gran manera de recibir la vitamina si usted es un vegano o vegetariano practicante, cereales fortificados son típicamente más refinada y, a veces llena de azúcar. Es mejor para los veganos y los consumidores de carne por igual a los complementos de vitamina B12, como comer carne no es siempre una garantía para el estado de vitamina B12 saludable. Un suplemento vegetariano, como VeganSafe ™ B-12, podría ser útil para el mantenimiento de niveles adecuados de este nutriente.




ver un video en profundidad sobre
Todo lo que necesita saber sobre la vitamina B-12
de video: 60 minutos
Referencias:


Institutos nacionales de Salud. Vitamina B12. NIH Hoja Informativa.
Instituto de Medicina Comité Permanente sobre la evaluación científica de la ingesta dietética de referencia y su Grupo de folato, Otras vitaminas B y colina. Ingestas dietéticas de referencia para la tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, ácido pantoténico, biotina y colina. Las Academias Nacionales.
Victor Herbert, MD, JD. La vitamina B-12: fuentes de la planta, los requisitos y ensayo. Am J Clin Nutr. 09 1988 vol. 48 no. 3, 852-858
y daga;. Los resultados pueden variar. Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. Global Healing Center no dispensa consejos médicos, recetas o diagnostica la enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados ​​por Global Healing Center no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica o de salud grave preocupación, consulte a su médico.

El conocimiento de la salud

Vida saludable con la alimentación saludable Habits

En el mundo actual de los fideos instantáneos 2 minutos, hay

Cómo conseguir que sus hijos coman más frutas y verduras

el consumo La fruta es una parte importante de la dieta de

¿Quieres bajar de peso? Piense cerebro neuroplasticidad

¿Qué diablos es la neuroplasticidad del cerebro? Sólo una fo

Cómo obtener los beneficios para la salud de Cinnamon

Canela ( Cinnamomum velo o C. Cassia ) ha sido considerado

Deliciosa Foods from Africa para añadir a su dieta saludable

Mientras que vivía en Malawi y con mochila alrededor del Áfr

Enfermedades de sentido común

Enfermedad del corazón | Enfermedades artículos | Enfermedad pulmonar | las preguntas más frecuentes de salud | Salud mental | Diabetes | El sentido común de la Salud | Enfermedades comunes | senior Health | Primeros auxilios
Derechos de autor © Crónica enfermedad[www.enfermedad.cc]