Mientras que el pescado es una excelente fuente de ácidos grasos de proteínas y ácidos grasos omega-3 y puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, algunos tipos de pescado son ricos en contaminantes ambientales, y el pescado no está incluido en vegetariana dietas. Afortunadamente, todavía se puede obtener gran cantidad de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y abundante en peces de fuentes de alimentos vegetarianos.
Tofu
Debido a que el tofu es rico en proteínas y contiene ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos el ácido alfa-linolénico (ALA) es un excelente sustituto vegetariano para los peces. Mientras que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), su cuerpo puede convertir ALA en DHA y EPA, toma nota de la Universidad de Maryland Medical Center. Escudo de tofu en el aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de algas marinas, y el pimentón antes de cocinarla para burlarse del sabor y la textura del pescado.
Filetes sin peces
Algunos proteico comercial ricos productos vegetarianos están hechas para imitar el sabor del pescado. Estos productos a menudo contienen fuentes vegetales de proteínas como el trigo o la soja, y algunos proporcionan fuentes vegetarianas de ácidos grasos omega-3, incluyendo DHA, que se encuentran en el aceite de algas. Un ejemplo es filetes sin peces dorados de Gardein, que imitan el sabor, la textura y el contenido de nutrientes de los peces reales.
El tempeh
Al igual que el queso de soja, pero con una textura más firme, el tempeh es una proteína rica producto hecho de soja - y una fuente de ácido graso omega-3 ALA. Intente recubrir el tempeh con aceite de cártamo y sazonar con ajo en polvo, viejo condimento bahía, y los copos de algas antes de cocinarla para que sea imitar el sabor del pescado.
vegetarianas Walnut hamburguesas
Mientras que la nuez de vegetales hamburguesas pueden no saben como peces, que son un excelente sustituto de los nutrientes esenciales como proteínas y ácidos grasos esenciales que se encuentran en el pescado. Como la soja, las nueces son una fuente de ALA, que se puede convertir en EPA y DHA en su cuerpo. hamburguesas vegetales comerciales con las nueces están disponibles, o tratar de poner su propio hamburguesas de lentejas de nogal utilizando una receta proporcionada por Whole Foods Market &
Seguridad Alimentaria:. ¿Cómo tiempo puede dejar comida en el refrigerador?
un escritor experimentado la salud, la nutrición y la forma física,
Erin Coleman
es una dietista registrada y con licencia y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.