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En los últimos años, es probable que haya sido bombardeado con información diciendo que se debe reducir la cantidad de sal en su dieta para prevenir la hipertensión arterial en un intento de disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque al corazón, y enfermedades del corazón. El envejecimiento aumenta el riesgo de padecer una de estas condiciones, por lo tanto, muchas personas busca la manera de disminuir el riesgo de que se produzcan daños. Sin embargo, la reducción de la ingesta recomendada de sal en su dieta no puede ser justificada según dos estudios a partir de 2011. Los dos estudios demostraron que puede haber ningún beneficio para la reducción de sal en su dieta y en realidad se puede causar más daño mediante la restricción de que desde su dieta.
las maneras en que esto está dañando su dieta
el primer estudio fue realizado por Rod Taylor, que es un profesor de la Universidad de Exeter y se publicó en la Cochrane Library. Se analizaron siete ensayos que incluyeron más de 6.500 participantes y encontró que mientras que la reducción del consumo de sal en la dieta de la presión arterial ligeramente reducida, que no redujo el riesgo de enfermedades del corazón o muerte prematura. Adicionalmente, se encontró que para las personas que sufren de enfermedades del corazón, lo que reduce el consumo de sal en realidad estaba asociado con un mayor riesgo de muerte prematura.
En el segundo estudio, publicado en la revista Journal of the American Medical Association utilizó datos de dos diferentes estudios e incluyen cerca de 3.500 participantes. Se analizaron muestras de orina para determinar la ingesta de sal de la dieta. Los resultados mostraron que aquellos que consumieron altos niveles de sal no tenían un mayor riesgo de hipertensión arterial y también eran menos propensos a morir por enfermedad cardiaca en comparación con los individuos con una dieta baja en sal. Los investigadores indicaron que una recomendación generalizada para reducir el consumo de sal puede suponer un peligro para el público. Hay algunos beneficios para la reducción del consumo, pero también hay reacciones adversas que pueden ocurrir.
El Estudio Acerca de admisión y de daños reducción de la sal
Los dos estudios de 2011 son compatibles con una revisión de 2012, que fue publicado en el American Journal of Hypertension. Los investigadores, Alderman y Cohen indicaron que múltiples ensayos aleatorios han demostrado que la reducción de la sal aumento de secreción de renina plasmática actividad de los anuncios de la aldosterona, resistencia a la insulina (que puede dar lugar a la diabetes), la actividad nerviosa simpática, así como el colesterol sérico y los niveles de triglicéridos. Todos estos aumentos pueden conducir a daños en varios sistemas del cuerpo y puede dar lugar a complicaciones y muerte prematura. Alderman y Cohen analizaron 23 estudios observacionales que incluyeron cerca de 360.000 personas. Ellos encontraron que los resultados negativos de salud se asociaron con niveles bajos de ingesta de sal que se recomienda en la actualidad, tanto en Estados Unidos y el Reino Unido. Además, la ingesta de sal por encima o por debajo del rango de 2,0-6,0 g por día aumenta el riesgo de daño cardiovascular.
Para que su cuerpo funcione correctamente, su dieta debe incluir la sal (sodio). La sal es necesaria para mantener el equilibrio de los fluidos en su cuerpo. Además, ayuda a transmitir los impulsos nerviosos y ayuda con la contracción y relajación de los músculos. Estas funciones corporales son necesarios durante todo el proceso de envejecimiento. La restricción de sal en la dieta puede interferir con las funciones corporales normales durante todo el proceso de envejecimiento. Antes de la restricción de sal en su dieta, asegúrese de hablar con su profesional médico para que no cause daños innecesarios.