¿Cómo afecta a la salud reproductiva de soja

La leche de soja, tofu, y sustitutos de la carne son la última moda en el vegana y vegetariana comunidad. Estos productos proporcionan todos los aminoácidos esenciales, por lo que la soja una de las pocas proteínas completas vegetales del planeta. A pesar del alto contenido de nutrientes de la soja, hay algunos peligros para la soja que normalmente pasan desapercibidos. No sólo la soja contiene inhibidores nutritivos que impiden la absorción de nutrientes, algunas investigaciones sugieren que la planta puede dificultar la salud de la tiroides, especialmente en presencia de deficiencia de yodo.
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