¿Qué es el agua alcalina? En primer lugar, tenemos que aprender acerca de lo que significa alcalinas. La alcalinidad y la acidez se miden en la escala de pH, que es una escala de 0 a 14 que mide la concentración de iones de hidrógeno en los compuestos de las baterías a los alimentos. Neutro se mide a 7,0, mientras que los ácidos están por debajo de 7,0 y alcalinos compuestos (o bases) son mayores que 7,0. El agua alcalina es el agua que las medidas en cualquier lugar por encima de un 7,0 en la escala de pH.
Los defensores del agua alcalina dicen que puede neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo, actúa como un antioxidante, aumentar el metabolismo, e incluso curar o prevenir enfermedades. Esta teoría está relacionada con una dieta de moda popular, la "dieta alcalina." Sin embargo, las investigaciones no apoyan estas afirmaciones. agua del grifo Estados Estados Estados Unidos se regula de modo que debe medir entre un 6,5 y un 9,5 en la escala de pH, pero el número exacto varía dependiendo de la ubicación. La fabricación de su agua del grifo más alcalino (o básica) se puede lograr mediante la compra de filtros, accesorios de grifo, o el uso de aditivos como gotas o polvos para aumentar el pH. También se puede comprar en algunas tiendas de alimentos saludables.
El cuerpo es muy bueno en el control de su nivel de pH. pH de la sangre se mantiene entre 7.35 y 7.45, que es ligeramente alcalino, y el cuerpo es muy bueno en el control de este nivel a través de mecanismos en los pulmones y los riñones. Si su sangre es demasiado ácida, por ejemplo, los pulmones expulsan más dióxido de carbono (o, que hiperventilar), que ayuda a llevar la sangre de regreso a la normalidad. A menos que tenga problemas médicos con sus pulmones o riñones, el pH de la sangre es muy bien controlada, no importa lo que la comida o bebida que se consume.
Es cierto, sin embargo, que la dieta moderna, alta en proteínas animales y alimentos procesados , crea una carga de ácido significativo en el cuerpo. Con el tiempo, este patrón de comer puede tensionar el sistema de equilibrado. La mejor manera de reducir el estrés en este mecanismo es comer un montón de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y granos enteros.
El agua alcalina es simplemente agua que ha sido modificado para aumentar su pH. Sus defensores afirman que el agua alcalina tiene muchos beneficios para la salud, y ayuda a mantener el cuerpo en un estado alcalino. Sin embargo, el cuerpo tiene sistemas que mantienen su pH en un control estricto, sin importar el tipo de agua que se bebe.
La Nutrición del pulpo
Carolyn McAnlis
, RDN, es un dietista nutricionista registrado que tiene un interés especial en la prevención de enfermedades crónicas a través de la nutrición. Se graduó de la Universidad de Syracuse con una Licenciatura en Ciencias en Nutrición Ciencia & amp; Dietética y un menor en la psicología. Después de completar una pasantía en dietética a tiempo completo en la Universidad de Virginia Health System, se ha desarrollado una pasión por convencer a los demás que la comida sana puede ser delicioso a través de su blog Un dietista en la cocina.