A pesar de que yo no soy vegetariano, pasé muchos años siguiendo una dieta vegetariana bastante estricta. Realmente, como los vegetales, especialmente los que se puede comer cruda fácilmente
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Sin embargo, durante este período vegetariana, siempre preocupado por la forma de obtener suficiente proteína. Sin suficiente proteína en su dieta, puede experimentar pérdida de masa muscular, especialmente a medida que envejece.
Las proteínas ayudan a formar masa muscular, ya que hace que los bloques de la construcción del cuerpo, y es necesario para la buena salud. La mayoría de la gente obtiene su diario de proteínas de origen animal en forma de carne, productos lácteos o huevos. Sin embargo, hay muchos grandes fuentes de proteínas que son a base de plantas. Aquí está una lista de mis favoritos:
Las lentejas y habas
Una de las proteínas con almidón, estos dos son buenas fuentes de proteína no sólo, sino también los hidratos de carbono y fibra. Ellos son grandes cuando se añade como un ingrediente en una ensalada, como relleno para tacos o para hacer albóndigas o hamburguesas vegetarianas. Una taza de lentejas cocidas contiene aproximadamente 18 gramos de proteína; alrededor de 15 gramos de la misma porción de tamaño de los granos.
Las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son conocidos como una proteína completa, ya que contienen los nueve aminoácidos esenciales, que son también una gran fuente de ácidos grasos omega-3. Aumentar la ingesta de proteínas mediante la adición a las sopas, guisos, ensaladas, productos horneados, o a los batidos. Tres cucharadas de semillas de cáñamo contienen alrededor de 10 gramos de proteína.
Las semillas de Chia
Las semillas de chía son uno de los antiguos granos diferentes que la mayoría de otros tipos de proteína vegetal en que se convierten en un tipo de gel cuando se añade al agua. Añadirlos a la harina de avena, cereales fríos, o en magdalenas para aumentar el contenido de proteína y añadir fibra soluble a su dieta. Dos cucharadas contienen aproximadamente 4 gramos de proteína.
La quinua
Esta es otra proteína con almidón que es grande cuando se sirve como una cama de arroz o como parte de un sofrito. También se puede servir como un cereal caliente o como un ingrediente en una ensalada. Media taza de quinua tiene cerca de 7 a 9 gramos de proteína.
Spirulina
Aquí es una fuente totalmente diferente a otra proteína de origen vegetal en la que es de color azul-verde en color viene a partir de algas. Observe que se le dará un tinte verdoso a lo que se mezcla con. Se mezcla bien como parte de un batido o en postres y aperitivos. El hotel tiene un gran sabor dulce con toques de vainilla y chocolate y tiene alrededor de 8 gramos de proteína por cada 2 cucharadas.
La levadura nutricional
En realidad, esto no es una levadura en absoluto, sino una alimento básico entre los entusiastas de los alimentos de origen vegetal. Se trata, ya sea en forma de polvo o en copos y se puede mezclar en salsas, salsas y aderezos para lanzar el sabor con su sabor cursi. La levadura nutricional tiene aproximadamente 12 gramos de proteína por 3 cucharadas.
Semillas y frutos secos
Además de las ya mencionadas semillas, girasol, lino y calabaza también son buenas fuentes de proteínas y minerales, y también lo son almendras, nueces, anacardos y pistachos. La mayoría tienen un sabor que varía de dulce a tierra.
Funcionan bien cuando se muele en harina y se utiliza en productos horneados. Ellos son grandes cuando se deja todo como un complemento de harina de avena, cereales, rociada sobre una ensalada o como merienda. Un cuarto de taza de semillas o frutos secos tiene cerca de 7 a 9 gramos de proteína
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La soja
No hay una lista de proteína vegetal estaría completa sin soja. Tempeh, tofu y frijoles de soya son todos los tipos de soja que tienen alrededor de 20 gramos de proteína por porción de 2,5 cucharada. Se utiliza de una manera similar a las habas y las lentejas y se puede agregar a sofreír. También puede ser utilizado como un engrosamiento ?? ingredientes para la salsa de espagueti y el relleno para tacos.
Como se puede ver, con todas estas fuentes de proteínas de origen vegetal, que no tiene que preocuparse por consumir suficientes proteínas durante mis años veganos y vegetarianos. Sólo tiene que estar seguro de pasar por todas las fuentes para asegurar lo suficiente de los aminoácidos esenciales que se encuentran en proteínas.