Hay una actividad que se puede tratar tanto en invierno y durante todo el año que le dará un suministro de ensaladas frescas, nutritivas y baratas en tan sólo cuatro días. Estoy hablando, por supuesto, sobre la germinación de semillas. Muchas variedades de verduras y hierbas se pueden utilizar incluyendo alfalfa, brócoli, alholva y frijol mungo que producen los brotes de soja chino familiares.
¿Qué equipo necesita para empezar?
Las semillas pueden ser germinadas en frascos de vidrio o bandejas, por lo que para su primer intento, se puede utilizar cualquier frasco que tiene a mano. Propósito hizo el equipo está disponible en los viveros y otros comerciantes si se decide a germinar las semillas en una base regular.
¿Cómo se les crecer?
Primera remojar las semillas en agua durante la noche, luego escurra el agua y colocar las semillas en su frasco o una bandeja. Dado que las semillas se expandirán hasta 30 veces su volumen, no llene el frasco. Mantener el envase a aproximadamente temperatura ambiente (20c).
El único cuidado extra que se requiere es un enjuague regular, que implica la ejecución de las bandejas bajo el grifo durante unos segundos o llenar el frasco y luego permitir que el agua drene lejos. Haga esto dos o tres veces al día, pero por lo menos cada doce horas. Asegúrese de que los frascos y las bandejas se drenan completamente ya que el exceso de agua animará molde y las semillas se pudran
.
Después de unos días de mini raíces y los brotes se desarrollarán. coles cosecha cuidadosamente tirando suavemente de las maduras del resto. Esto permite a los menos desarrollados sigan creciendo para que pueda obtener varias cosechas de coles perfectos.
¿Por qué son tan bueno para usted?
Cuando las semillas apenas han brotado hay un aumento en proteínas, enzimas y vitaminas. También son frescas, que no tenga la bondad perdido en tránsito desde la tienda. Los brotes de brócoli son ricos en sulforaphanes, los agentes anti-cáncer que estimulan los recursos naturales de nuestro cuerpo. Estas alubias son altos en fibra, minerales y vitaminas B y son buenas para la pérdida de peso.
Cualquier receta sugerencias?
añadirlos a las ensaladas, uso para frituras e incluyen algunos de sus sándwiches . Dispersión de unos pocos en su tazón de sopa en lugar de migas de pan. Trate de agregar a su relleno de papa al horno o los incluyen en una tortilla. Después de los excesos de las vacaciones de Navidad son perfectos para aligerar la carga.