En la dieta durante la enfermedad, el desayuno puede consistir en frutas frescas, almuerzo puede comprender verduras crudas con ácido y las frutas sub-ácido, y para la cena cruda y vegetales cocidos o verduras con almidón de luz como la remolacha, zanahoria, coliflor, berenjena y calabazas pueden ser tomadas. Frutas dulces se pueden añadir a esta dieta después de siete días.
Los alimentos se clasifican como productor de ácido o alcalino que producen en función de su reacción en la orina. El calcio, magnesio, sodio y potasio presentes en los alimentos contribuyen al efecto alcalino, mientras que el azufre, fósforo y cloro contribuyen al efecto ácido. Dependiendo de los componentes pre-dominantes en un alimento en particular, se clasifica como ácido formador o alcalina de formación.
El efecto de los productos alimenticios en la alcalinidad de la sangre depende de su residuo que dejan tras de sí después de sometidos a la oxidación en el cuerpo. Es un error suponer que debido a que una comida sabe ácido, que tiene una reacción ácida en la sangre. Por ejemplo, frutas y verduras tienen ácidos orgánicos en combinación con la sosa y la potasa en forma de sales de ácidos. Cuando los ácidos se queman o utilizan en el cuerpo, la sosa o potasa alcalina se queda atrás. Por lo tanto el efecto de los ácidos de frutas naturales es aumentar la alcalinidad de la sangre en lugar de reducirla
Sobre la base de las observaciones anteriores, las siguientes tablas muestran los alimentos comunes con ácido y ceniza alcalina:.
A - Alimentos dejando un ácido Ash gratis (una quinta clase)
cebada huevos
plátanos (sin madurar)
alimentos de grano Judías Lentejas
pan Carnes
frutos secos cereales excepto las almendras
tortas de avena
pollo guisantes
de los dulces de arroz
maíz de azúcar
Chorolate Sea Foods sobre Tea Coffee
B - Alimentos dejando una ceniza alcalina
(cuatro quintos clase)
Almendras Melones
Manzanas leche
albaricoques Cebollas
plátano (maduro) Naranjas
remolachas perejil
col Melocotones
Zanahorias Peras coliflor
piña
Patatas apio
Cocos Calabazas
Rábanos requesón
Pepinos Pasas
, fechas de espinaca
figuras (fresco y seco) Soja
Uvas Tomates
Limones Nabos
lechuga