A partir de enero de 2006, el gobierno de los Estados Unidos ha hecho que sea obligatorio para todos los fabricantes para mostrar contenido de grasas trans en la etiqueta de información nutricional.
¿Qué son las grasas trans, y qué papel juegan en la nutrición infantil?
grasas
trans se realizan mediante la fabricación durante un proceso llamado hidrogenación. Los fabricantes de alimentos agregarán hidrógeno a los aceites con el fin de aumentar la vida útil y mejorar la estabilidad del sabor.
Puede encontrar las grasas trans en los alimentos tales como mantecas vegetales, algunas margarinas, galletas, galletas, snacks y otros alimentos hechos con o frito en aceite parcialmente hidrogenado. A veces también puede encontrar las grasas trans se producen de forma natural en algunas carnes.
Ha sido bien establecido que las grasas trans puede aumentar el colesterol LDL (colesterol malo) y aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
No hay valor diario recomendado de grasas trans. En su lugar, el USDA recomienda limitar el consumo de grasas trans a tan poco como sea posible.
Siempre debe mirar las etiquetas de información nutricional de los alimentos al hacer compras. Asegúrese de que intenta mantener los alimentos con grasas trans de su carrito de la compra, cuando sea posible, manteniendo un ojo hacia fuera para las alternativas.
No freír sus alimentos. Si hay que cocinar con aceite, utilizar aceite de canola o aceite de cártamo que será más baja en grasas saturadas y trans.
Además, elegir carnes magras y pescado para limitar la cantidad de grasas trans y grasas saturadas su familia consume.