El proceso de reparación que se produce cuando se ha producido una lesión en los tejidos de la piel o blandos se llama la cicatrización de heridas. Típicamente trauma o incisiones quirúrgicas son las causas de las heridas. También podríamos considerar las úlceras por presión (también conocidas como úlceras de decúbito) como heridas. La capacidad de una herida para curar depende en parte de su profundidad, así como en la salud general y el estado nutricional de la patient.When una lesión tiene lugar una respuesta inflamatoria se activa y las células por debajo de la dermis (capa más profunda de la piel) comienzan para producir colágeno. Como el tiempo avanza la capa externa de la piel, a menudo llamado tejido epitelial, regenera. modificación de la dieta y los suplementos nutricionales podrían mejorar la calidad de la cicatrización de heridas de dos maneras: En primer lugar, influyendo en estos procesos de reparación, y en segundo lugar mediante la limitación de los efectos dañinos de inflammation.Symptoms incluyen: hinchazón, rigidez, sensibilidad, decoloración, tirantez de la piel, formación de costras, prurito y cambios de la cicatriz formation.Dietary: los tejidos subyacentes de la piel se crean de proteína. Por lo tanto, el paciente necesita una cantidad adecuada de calorías y proteínas para hacer y reparar los tejidos. Si bien los grandes heridas de extensas lesiones o cirugía aumentan significativamente la demanda de proteínas y calorías, la cicatrización óptima de heridas menores no debería necesitar cambios con respecto a una dieta normal y saludable. (1) Un estudio demostró recientemente que los individuos desnutridos con úlceras de la piel mostraron una importante reducción en el tamaño de las úlceras cuando se les da una dieta que contenía 24% de proteína. Por el contrario los pacientes no mostraron una mejoría cuando se le da sólo un 14% de proteína. Por lo tanto, se puede derivar, a partir del estudio, que una ingesta de proteínas amplificado es beneficioso para la cicatrización de heridas en las personas desnutridas. entonces podemos suponer que se observarían los mismos beneficios en personas que están bien nourished.A protien leche que se crea una bola de gel o coágulo dentro del estómago a menudo se conoce como la caseína. Debido a esta capacidad, la caseína es muy eficiente en el suministro de nutrientes. Los impactos del coágulo se reconocen a últimas horas la creación de una lenta liberación sostenida de aminoácidos en el torrente sanguíneo (3). La caseína es una fuente sensible de aminoácidos esenciales, predominantemente ácido glutámico. También contiene prolina, aspartato, leucina y lisina, que son necesarios para la proteína healing.Whey herida es una excelente selección de proteínas para todas las edades. Se ofrece una variedad de beneficios en áreas como la nutrición deportiva, control de peso, apoyo inmunológico, la salud ósea y el bienestar general. BCCAs (aminoácidos de cadena ramificada) son de vital importancia en los procesos de curación y regeneración y vienen en las cantidades más elevadas cuando se proporciona a partir de proteína de suero. La proteína del suero también es excelente ya que ayuda a aumentar la masa muscular magra, ya que se absorbe fácilmente en el cuerpo (4). Para la cicatrización de heridas más rápido que es necesario. Los estudios preliminares y controladas de personas con quemaduras graves y diferentes tipos de lesiones (5) demostraron que la suplementación con 10 a treinta gramos de ornitina alfa-cetoglutarato (OKG) cada día mejorará considerablemente la cicatrización de heridas y reducir la duración de la estancia hospitalaria. Mejora la curación de una lesión mayor y cirugía también se ha demostrado con suplementos orales incluyendo varios gramos de glutamina al día (6). En los animales, la suplementación con arginina se ha demostrado que incrementa la síntesis de proteínas y mejorar la cicatrización de heridas. En las personas que recibieron 17-25 gramos de arginina día tras día por vía oral en 2 ensayos controlados, una síntesis creciente del tejido en las heridas quirúrgicas se observó (7) (8). El sulfato de glucosamina y sulfato de condroitina pueden desempeñar cada uno un puesto de trabajo en la cicatrización de heridas, proporcionando la materia prima que necesitan nuestros cuerpos para fabricar el tejido conectivo que se encuentra en la piel, tendones, ligamentos y articulaciones. En este momento el valor de los suplementos de glucosamina oral y de condroitina en la curación de heridas no se han llevado a cabo. Caroline es una pequeña molécula compuesta de la histamina aminoácidos y almandino. La función biológica exacta de Caroline no se entiende completamente, sin embargo el análisis de los animales demuestra que promueve la curación de la herida. Un análisis adicional se justifica en esta materia. La tiamina (vitamina B1), ácido pantoténico (vitamina B5) y otras vitaminas del grupo B (9), han demostrado que desempeñar un trabajo en la cicatrización de heridas en estudios con animales. Debido a esto, los médicos sugieren un suplemento de vitamina B de alta potencia para promover tejidos healing.Connective herida se crean usando colágeno que proviene de vitamina C. Es, además, excelentes en fortaleciendo la piel, los músculos y los vasos sanguíneos junto con la cicatrización de heridas. lesiones graves parece aumentar la demanda de vitamina C y por consiguiente causa deficiencia de vitamina C retraso en la cicatrización de heridas. Una mezcla de uno a tres gramos cada día de vitamina C y de 200 a 900 mg al día de ácido pantoténico ha hecho mejoras menores en la fuerza de la curación de tejido de la piel (10). A pesar de que el cojinete de suplementos de vitamina A sigue siendo poco clara en las personas que han sufrido una lesión menor, a pesar de esto entendemos que juega un papel central en la cicatrización de heridas. Los suplementos de vitamina A han demostrado ser especialmente útil en una pomada tópica para las lesiones de la piel en personas que toman medicamentos corticosteroides (11). Aunque no existen estudios basados principalmente en los seres humanos, algunos médicos abogan por 25.000 UI de vitamina D por día, a partir de las 2 semanas previas a la cirugía y continuar durante cuatro semanas después de los estudios surgery.Animal han demostrado que los suplementos de vitamina E disminuirá la formación de subproductos no deseados adherencias después de una herida quirúrgica. Los animales alimentados con una dieta de vitamina E ricos también se mostró a sanar más rápido que los animales que no pudieron recibir el supplement.Zinc extra es un elemento fundamental en una gran cantidad de enzimas, como las necesarias para la curación de heridas. Incluso la curación de todos los daños en los tejidos día, junto con un trauma importante, puede verse afectada negativamente por una deficiencia de zinc luz. Un ensayo controlado encontró que el tiempo de curación de una herida quirúrgica se redujo en un 43% con la suplementación oral de 50 mg de zinc (en forma de sulfato de zinc) tres veces al día. El cobre es un co-factor necesario para la lisil enzima oxidasa, que desempeña una función dentro de la reticulación, y el fortalecimiento, del tejido conectivo. Diferentes minerales traza, tales como manganeso, cobre y silicio, son conocidos por ser importante dentro de la bioquímica de la cicatrización del tejido. Sin embargo, no se han realizado ensayos controlados para explorar el impacto de la suplementación oral de los minerales de la velocidad de curación. Aunque varios factores que se sabe que son importantes en la cicatrización de heridas, los únicos suplementos que ha tenido un impacto útil documentado en él son ciertos aminoácidos, proteínas como la caseína y suero de leche, y las vitaminas solubles en agua (vitamina del complejo B y la vitamina C). Referencias1. Souber WW: La dieta y la nutrición en el cuidado del paciente con cirugía, trauma y sepsis. En Shils ME, Olson JA, Shike M ET AL. Nutrición Moderna en Salud y Enfermedad, 9ª Ed. Baltimore: Williams & Wilkins, 1999, 1589 a 618,2. Breslow RA, Hallfrisch J, Guy DG et al. La importancia de la proteína dietética en las úlceras por presión curativas. J Am Geriatr Soc 1993; 41C4: 357-623. Bairie Y., et al: proteínas de la dieta lenta y rápida diferente modulan aumento de proteína post-prandial. Proclamaciones de la Academia Nacional de Ciencias 94. 14.930-14.935,4. www.qfac.com/whey-protein-2.html5. Cynober L. ornitina alfa-ketoglutrate en apoyo nutricional. Nutrition 1991; 7: 313-22 (Revisión) 6. Romitio RA. La administración temprana de nutrientes enterales en pacientes críticamente enfermos Cuestiones Clin AACN 1995; 6: 242-567. SJ Kirk y col arginina estimula la cicatrización de heridas y la función inmune en los seres humanos de edad avanzada. Cirugía 1993; 114: 155-608. Un barbul et.al. La arginina mejora la cicatrización de heridas y las respuestas inmunes de linfocitos en humanos Cirugía 1990; 108: 331-79. Bosse MD.et.al. La cicatrización de heridas en ratas con biotina, la deficiencia de piridoxina o riboflavina. Proc Soc Exp Biol Med 1948; 67: 418 a 2.110. Vaxman F. Efecto del ácido pantoténico y ácido ascórbico suplementación sobre la piel humana, herida poderes curativos. Un ensayo prospectivo y aleatorizado doble ciego. Eur Surg Res 1995; 27: 158-6611. Caza de los conocimientos tradicionales y col Efecto de la vitamina A en revertir el efecto inhibidor de la cortisona en la curación de heridas abiertas en los animales y en el hombre.