This serie de artículos se ocupa de la nutrición. Todos hemos oído el viejo dicho "eres lo que comes", así que vamos a echar un buen vistazo a lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos.
La mayoría de nosotros queremos comer más sano, pero a veces parece que las fuerzas están trabajando en contra de nosotros. La comida rápida es tan tentador. Sally en la oficina trajo rosquillas para compartir de nuevo. Nuestro horario es tan ocupados que no tenemos tiempo para cocinar alimentos saludables. Por último, es cierto que la comida basura es a menudo menos caros que los alimentos saludables. ¿Cómo es que justo?
El tema de hoy es la grasa. No todas las grasas son malas! Como cuestión de hecho, algunas grasas son francamente buenas para usted. La clave es entender la diferencia entre los dos
grasa buena:.
Lo largo de los años, los estadounidenses han sido alimentados con diferentes historias acerca de cómo elegir los alimentos adecuados para una salud óptima. Cuando los investigadores advirtieron que el exceso de grasa en su dieta conduce a la enfermedad cardiovascular, la diabetes y una serie de otros problemas de salud, los estadounidenses se subieron al bajo contenido de grasa, sin grasa carro con poco éxito.
Nuevos estudios revelan que debemos tener un poco de grasa en nuestra dieta para la buena salud y la reducción de la enfermedad. Los ácidos grasos omega-3 se dice que son "esenciales" porque no pueden ser producidos por el cuerpo y deben obtenerse a través de nuestras fuentes de alimentos.
Omega-3 los ácidos grasos esenciales pueden venir de cualquier planta o fuentes marinas. Se pueden encontrar en el pescado y aceite de pescado, aceites vegetales no refinados, nueces crudas, semillas y frijoles. El ácido linolénico, el origen marino, se puede encontrar en ciertos pescados grasos como la caballa, trucha de lago, arenque, sardinas, atún y salmón. Estos peces y los suplementos de aceite de pescado contienen docosahexaenoico biodisponible (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), los dos tipos de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos esenciales cruciales para la buena salud.
La planta basada grasos esenciales omega-3 ácido es el ácido alfa-linolénico (planta significado alfa) y se puede encontrar en aceites omega-3 ricos tales como aceites de linaza, canola, soja y nogales. Estos origen vegetal omega-3 ácidos grasos esenciales no metabolizan en el cuerpo como el aceite de pescado. Tienen que ser desglosado por el sistema enzimático del cuerpo en DHA y EPA antes de que el cuerpo pueda aprovechar sus ventajas de gran alcance. El aceite de linaza, la fuente vegetal más alto en omega-3, es una gran alternativa para los vegetarianos y los que no pueden tolerar cápsulas de aceite de pescado o
FAT MALO:.
los peores tipos de grasas son las grasas trans y grasas saturadas.
"los ácidos grasos trans son malas para el corazón y las arterias. conducen la producción de colesterol, tales como ácidos grasos saturados [es decir, como la mantequilla, grasa animal , etc.], y promover la aterosclerosis ... estoy seguro de que los AGT de tiempo se encontrará a ser perjudicial para la salud de muchas otras maneras, como resultado de su efecto sobre la membrana y la función hormonal. creo que promueven el desarrollo de cáncer y enfermedad degenerativa, aumentar la inflamación, aceleran el envejecimiento, y obstruye la inmunidad y la curación. por lo tanto, hago un intento escrupulosa para mantenerlos fuera de mi dieta, y le insto a que hagan lo mismo. En la práctica esto significa evitar la margarina, manteca vegetal, y todos los productos hechos con ellos o con aceites parcialmente hidrogenados de ningún tipo ". [Dr. Andrew Weil en su libro: Comer Bien para una salud óptima ", pp 90-93:.]
¿Cómo detectar los ácidos grasos trans tener en cuenta?" Hidrogenado "o" parcialmente hidrogenado "en la lista de ingredientes. están por todo el lugar
eL COSTE.
es posible comer grasas más saludables sin romper el banco Sí, el pescado es bastante caro en comparación con otros. carnes, pero una dieta saludable no tiene por qué ser caro
Algunas ideas para ahorrar dinero en este tema:.
1) Comprar pescado a la venta
.
2) Muchas tiendas de comestibles venden filetes de flash-congelado que tienen un sabor casi tan bueno como fresco, pero cuestan mucho menos.
3) Hacer el carnicero cuando el pescado es más barato ''. los precios pueden variar ampliamente a lo largo del año. Abastecerse cuando el precio es correcto.
4) Compra a los anuncios. Comprar pescado sólo cuando está a la venta, incluso si tiene que visitar una tienda que no sea su favorito.
5) Comprar el 'pescado entero', que siempre es más barato que comprar filetes o rodajas de pescado.
6) Tenga mucho cuidado al precio de tienda en la búsqueda de la semilla de lino. semilla de lino a granel en el supermercado local normalmente se vende a 89 centavos de dólar por libra. La misma semilla de lino exacta en una tienda de alimentos saludables nacional se vende a $ 9.99 por libra. Claro, la tienda de alimentos saludables vende en una bolsa de oro bastante - pero $ 9.99 por libra? A quién quieren engañar?
7) Si no puede soportar el sabor del pescado, considere los suplementos de aceite de pescado o aceite de semilla de lino. Asequible y fácil de tragar, estos son una gran alternativa.
8) Las nueces son una excelente fuente de grasas buenas. Compra en el bulto para ahorrar dinero. Aún mejor, abastecerse durante las vacaciones cuando están a la venta.
9) No tenga miedo de usar los cupones. Compruebe su periódico del domingo para las inserciones de cupones.
10) Por último, buscar una "venta por" la venta. Peces (y otros artículos perecederos) están obligados por ley a declarar una "venta fecha de caducidad. Este es el día en la que el minorista debe vender ese producto. Muchas veces, una tienda de comestibles reducirán drásticamente el precio del pescado (u otros objetos) sobre la 'fecha de caducidad' ..... que o bien venderlo por debajo del costo o perder todo su dinero al día siguiente (se trata de una violación del código de salud . para vender artículos perecederos más allá de su fecha de caducidad)
apenas hemos arañado la superficie de este tema: buena grasa vs grasas malas. Sería una buena idea para cada uno de nosotros para hacer más investigación sobre las grasas y cómo pueden afectar nuestra salud.