Un bocadillo saludable de queso y verduras puede satisfacer el apetito de un niño a la vez que resulta en el consumo de menos calorías, los investigadores encontraron.
En un estudio que mide el consumo de merienda de los niños cuando se presenta con varias opciones de bocadillos mientras ve la televisión, los que recibieron un vegetal combinación y un aperitivo de queso se consume significativamente menos calorías antes de ser saciado que los que se servían las patatas fritas, según Brian Wansink, PhD, de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, y sus colegas.
La efectos de los refrigerios en la ingesta calórica fueron más pronunciados en los que tenían sobrepeso o son obesos o que eran de familias de baja participación, la escribió en línea en
Pediatría
.
los autores observaron que, aunque otra factores, como la actividad física reducida, contribuyen a la obesidad infantil, el aumento de los refrigerios - hasta un promedio de tres meriendas al día desde un bocadillo por día, hace 30 años - y en el consumo de no nutrientes densos snacks "se consideran factores importantes asociado con la obesidad infantil. "
se ha añadido que" se necesitan estrategias para poner freno [densa merienda no nutritivo] consumo "para compensar el" problema "presente y creciente de la obesidad infantil.
los investigadores analizaron si los niños comen una merienda combinación de queso y verduras se consumen menos calorías, y requieren menos calorías para convertirse saciado que los niños que comen virutas.
también analizaron si los niños más pesados comer la merienda combinación consumiría menos calorías que los niños sanos de peso, y si los niños de familias con baja participación sería comer menos calorías de la merienda combinación que los de familias de alta participación.
el tamaño de la muestra consistió en 183 niños ( 104 mujeres) con una edad media de 8,7. La media del índice de masa corporal fue de 20,3 kg /m
2.
Entre todos los participantes, 38 fueron considerados con sobrepeso, y 43 fueron considerados obesos según la tabla de crecimiento IMC para la edad de los CDC. La mayor parte del exceso de peso (55%) y obesidad (63%) niños en el estudio eran de familias de baja participación.
Los participantes fueron asignados al azar a una de cuatro condiciones para bocadillos, incluyendo sólo las patatas fritas, sólo verduras, queso solamente, y queso y verduras. Los niños se les permitió libremente aperitivo mientras ve la televisión de 45 minutos.
saciedad infantil se midió antes de que se les permitió hacer una pausa, inmediatamente después de ver la televisión y que se les permita merienda libremente, y 20 minutos después de picar a través de un cuestionario con una escala de tres preguntas, de nueve puntos. La saciedad fue indexada al dividir las calorías consumidas por el aumento de la saciedad de la primera medida a la tercera medida y usada para determinar el número promedio de calorías de un aperitivo requerido para saciar el hambre.
Sólo el queso y vegetales únicas condiciones eran controles "para examinar en qué medida los niños en el estado combinado consumida comparado con los de los grupos de control."
Además de las medidas de saciedad, los padres de los participantes completaron cuestionarios de 20 preguntas con respecto a los hábitos de las comidas, especialmente la familiar durante las comidas y las actividades de las comidas y las interacciones.
los participantes en ambos las condiciones de combinación y de control que se consumen significativamente menos calorías que las que snacked en los chips, a 170 calorías promedio en el grupo de verduras, queso y 60 calorías medias en el vegetal sólo se grupo, y 200 calorías medias en el queso único grupo, frente a 620 calorías promedio en el grupo de chips.
"vale la pena señalar que los niños les ofrece la combinación de aperitivos consumido aproximadamente la misma cantidad de verduras como esos vegetales ofrecidos solo ", escribieron.
En una comparación de la saciedad entre los grupos de tratamiento combinado y de chips, combinación sana de aperitivo comedores necesarios significativamente menos calorías antes de que fueran saciados (53 calorías frente a 282,4 calorías), por lo que la combinación de aperitivos" una mayor medios calorías eficaz para alcanzar la saciedad que las papas fritas ".
al comparar los efectos de la edad, el sexo, el estado de peso, y la participación de la familia en la ingesta de calorías, solamente obesidad o el sobrepeso y la familia tuvo un efecto significativo sobre el consumo de calorías inferior , donde los niños en la condición de combinación de aperitivos comieron 16 puntos menos (76% versus 60%) y 10 puntos menos (77% frente a 67%) que las calorías en la condición de chips.
los autores observaron que , mientras que la prohibición de aperitivos no nutricionales por completo de la dieta de un niño puede no ser práctico, ofreciendo una alternativa combinación merienda saludable o como un reemplazo debe causar "menos temor a una reacción" que la extirpación completa de la falta de alimentos densos en nutrientes.
el estudio tiene algunas limitaciones, sobre todo los autores no examinaron los procesos subyacentes por la combinación merienda saludable condujo a un menor aporte calórico en comparación con una densa merienda no nutritivo.
"se necesita investigación adicional ... para apreciar los procesos fisiológicos y psicológicos subyacentes [y] el impacto de aperitivos combinación de la ingesta con el tiempo también necesita ser explorado ", dijeron
Fuente:. refrigerios saludables a los menores Ayuda sienta lleno más rápido