La metabolización del oxígeno por el cuerpo libera dañinos de los subproductos que las membranas celulares efecto y otras estructuras como las proteínas celulares, lípidos y ADN. Los antioxidantes actúan como protectores celulares, un obstáculo a tales productos nocivos, llamadas radicales libres, mediante la unión con ellos, por lo tanto convertirlos en compuestos no perjudiciales, antes de que tengan la oportunidad de causar ningún daño. efectos degenerativos de los radicales libres pueden causar extensos daños en varios órganos del cuerpo, incluyendo los ojos, el corazón e incluso afectar a todo el sistema inmunológico. Por lo tanto los antioxidantes son fundamentales para la prevención de enfermedades y aumentar la longevidad.
Con el fin de reforzar el mecanismo de defensa del cuerpo, y para contrarrestar esta actividad por los radicales libres, se está haciendo un gran trabajo de investigación para estudiar cómo la cantidad de antioxidantes se pueden incluir en la dieta o se añaden a través de un suplemento dietético.
tipos de antioxidantes y sus fuentes
Hay una variedad de antioxidantes, incluyendo las vitaminas a, B-5, C, e , selenio, zinc, manganeso, flavonoides, licopeno, luteins, y carotenos, entre otros. Los efectos de una dieta rica en alimentos que contienen antioxidantes es un tema de gran interés para los investigadores de todo el mundo. Por ejemplo, se ha observado que una dieta rica en los tomates, que contiene el licopeno antioxidante, puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer de próstata en hombres.
Los diferentes tipos de antioxidantes se encuentran en una variedad de alimentos y por lo tanto se recomienda que los coman una dieta saludable de frutas y verduras variadas. Por ejemplo el manganeso se encuentra en la leche y frutos secos, así como pescados y mariscos; beta-caroteno se encuentra en las zanahorias, calabaza espinacas y el perejil, la vitamina C se encuentra en abundancia en las frutas cítricas, fresas, pimiento y brócoli.
Los suplementos antioxidantes
La evidencia científica sugiere que los antioxidantes son mucho más eficaz cuando se consume en su forma natural en lugar de en forma de tabletas a través de suplementos. Los altos niveles de antioxidantes, muy por encima de la ingesta diaria recomendada, también pueden ser perjudiciales para el cuerpo. Así que la mejor respuesta es tener una dieta equilibrada. Sin embargo, si usted es un atleta o un entusiasta de la salud, o si mantiene los hábitos alimenticios irregulares es posible que se aconseja tener suplementos nutricionales que contienen antioxidantes. No consulte a su médico antes de tomar cualquier suplemento.