Los estudios sugieren granos enteros y fibra dietética de cereales podría reducir el riesgo de hipertensión
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22 Abril de 2011 -. la alta ingesta de cereales de grano entero está vinculado a un menor riesgo de hipertensión arterial y porciones considerables de fibra dietética son vinculado a un menor riesgo de enfermedades del corazón, especialmente para los adultos jóvenes y de mediana edad, estudios recientes.
cereales para el desayuno, en particular, puede ser una forma importante para llenar de ambos granos enteros y fibra dietética.
un estudio que analizó el consumo de cereales entre los 13.368 hombres que participan en el estudio de Salud de los Médicos encontrado que aquellos que comían cereales integrales siete o más veces a la semana tenían una reducción de 20% de probabilidad de tener presión arterial alta en comparación con aquellos que dijeron que no comen cualquier cereal.
a pesar de un promedio de un solo plato de cereal cada semana parecía ser protectora, dejando caer el riesgo de presión arterial alta en un 11%.
Los expertos independientes coinciden en que el cereal puede ser una elección de alimentos superior. Pero dicen que todavía es importante leer las etiquetas para asegurarse de que no está recibiendo sorpresas ocultas.
"Es de suponer que los" granos enteros «cereales que conferían el mayor beneficio en este estudio proporcionan beneficios más nutrientes en forma de vitaminas y fibra que la responsabilidad en la forma de sodio y azúcar. Que sin embargo no es cierto de todos los cereales ", dice David Katz, MD, MPH, director del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale.
Un segundo estudio, de más de 11.000 estadounidenses que participaron en el Nacional de Salud y Nutrición encuestas (NHANES) entre 2003 y 2008, encontraron que los adultos jóvenes y de mediana edad que reportaron el mayor consumo de fibra dietética al día, con un promedio de 22 a 23 gramos al día, fueron significativamente más probabilidades de estar en bajo riesgo de enfermedades del corazón, en comparación con los que comieron un promedio de 9 gramos de fibra dietética al día. La misma no pareció ser cierto para los adultos mayores de 60 años, sin embargo.
Katz dice que hay varias posibles explicaciones de por qué las personas mayores que no consumían altas cantidades de fibra no tienen también una caída en el riesgo cardíaco.
"la falta de beneficio en las personas mayores puede ser del" demasiado poco y demasiado tarde, "variedad", dice Katz. "Otra posibilidad es que incluso si una ingesta alta en fibra ayuda a proteger a los vasos sanguíneos de la aterosclerosis prematura, sin embargo, el proceso puede ocurrir, simplemente lento."
Se presentaron los estudios en Nutrición de la American Heart Association, Actividad Física y Metabolismo 2011 Sesiones Científicas.