Pregunta
Hola! Soy una mujer de 26 años de edad que ha sido vegetariana (sin carne, pollo o pescado) durante más de 10 años. Nunca he preocupado mucho acerca de la nutrición, ya que como una dieta muy diversa, más aún que cuando comía carne.
Sin embargo, recientemente han aconsejado para cortar los huevos y los productos lácteos por mi alergólogo y el dermatólogo, como puede ser que sean posibles causas de mi extrema eczema. Esto no debería ser demasiado difícil para mí ... la única lechería que como es consistentemente mantequilla para untar en mis bagels en la mañana, queso cheddar rallado en nachos /tacos /burritos, y queso feta en pizzas caseras. Como muy pocas veces un huevo frito, así que realmente sólo uso de huevos cuando horneo o necesito un ligante de algún tipo en otros platos.
Sin embargo, cortando esas pocas cosas me tiene pensando en la nutrición. Tengo que nunca realmente preocupado por B12 o calcio, pero como yo estoy investigando el veganismo, estoy empezando a preocuparse. ¿Debería estar pensando en un suplemento de vitamina B12? ¿Cuánto cuesta? ¿Qué pasa con el calcio? He pensado en los suplementos de calcio antes, pero he leído esa información contradictoria sobre la absorción que nunca he comprado una realidad. Estoy pensando ya que rara vez consumen leche, estoy probablemente no está recibiendo suficiente calcio, ya que es tan penetrante qué lácteos yo como no ayudará a la materia.
Sólo hay tanta información contradictoria que hay , necesito un poco de ayuda!
Gracias,
Cate
respuesta
Hola Cate,
suena como tiene una dieta saludable con el equilibrio y la variedad, y que es la clave para una buena nutrición.
Ya que no estaba teniendo muchos productos lácteos o huevos antes, no va a haber un cambio importante en su dieta. Y si su eczema no mejora se puede agregar de nuevo.
Calcio se encuentra en verduras de hoja verde en cantidades significativas. Y muchos de tuerca "leche" y leches de soja complementan sus bebidas con calcio. Aún así, un suplemento no es una mala idea ya que la dosis diaria recomendada es bastante alta (1000-1200 mg). Si usted come regularmente alimentos que contienen calcio que no es necesario un suplemento para proporcionar el 100% de sus necesidades diarias. Muchas píldoras proporcionan 600 mg y que serían suficientes para redondear su ingesta de alimentos en su dieta.
Vitamina B12 sólo se encuentra en productos de origen animal, por lo que si usted no está comiendo ninguna, un suplemento es una buena idea también. Sólo tiene que buscar un multi-vitamina que se reúne cerca de 100% del valor diario de la mayoría de los nutrientes (muchos suplemento 600% o más, y eso no es sólo necesario).
Si el eccema no se cura, considerar el mirar en un programa LEAP (http://www.NowLeap.com). Hay una sección para los profesionales de su médico puede leer, y los administradores del programa estaría dispuesto a responder a cualquier pregunta de alguno de los dos. Hemos visto miles de personas desaparecen los problemas crónicos eliminando los alimentos que podemos ver reaccionar en su cuerpo, por lo que está demostrado que funciona.
Si necesita más información o para encontrar un dietista LEAP en su área, no dude en ponerse de nuevo en contacto conmigo :)
Laurie