Nutrición y Alergias

Esta pregunta se responde mejor a un dietista o especialista en alergias que en realidad se podría examinar y ver qué tipo de alergia que tenga. Hay una gran diferencia entre una alergia real y una intolerancia de ciertos alimentos. Si usted tiene una alergia al trigo, usted podría tener la enfermedad celíaca, que se ve con más frecuencia en los Estados Unidos. La enfermedad celíaca es una alergia al gluten del trigo, y muchos alimentos contienen gluten. Si ya ha sido probado por un alergólogo y han documentado las alergias a los alimentos que usted menciona, le recomiendo que consulte a un dietista. Si usted no ha sido probado formalmente, le recomiendo que consulte a un alergólogo para someterse a las pruebas.

Más información en la dieta diaria de la Salud y el Centro de Nutrición.