El debate sobre los alimentos buenos y saludables ha estado sucediendo durante décadas sin embargo, el hombre común no sabe realmente si las grasas son buenas o no, y en caso de que evitarse por completo! La industria de alimentos de salud y bienestar ahora ofrece una plétora de opciones para el consumidor consciente de la salud que está haciendo grandes esfuerzos para combatir las enfermedades de estilo de vida mediante la inclusión de ingredientes saludables en su dieta. Aunque existe una mayor conciencia acerca de las malas grasas y alimentos que debe evitar, lo que la mayoría de la gente todavía no comprenden del todo es que no todas las grasas son malas!
No todas las grasas son iguales
El mercado está lleno de aceites de cocina que profesan ser y lsquo; cero colesterol y rsquo; y Y lsquo; libre de grasas trans y rsquo ;. Sin embargo, y rsquo; s importante saber que, si bien todos los aceites de cocina son libres de colesterol (que se encuentra en las grasas animales sin refinar) hay que evitar las grasas saturadas y grasas trans (que se encuentran principalmente en los productos horneados comerciales) y en lugar de incluir las buenas grasas en la dieta diaria.
Comer grasas buenas en la cantidad correcta no hace a uno grasa. De hecho, la grasa es esencial para muchas de cuerpo y rsquo; s funciones y buena salud en general
¿Por qué necesito grasa
El.? cuerpo necesita grasas para proporcionar energía y ayudar a absorber las vitaminas solubles en grasa. Algunas grasas son más saludables que otros y deben ser consumidos como parte de una dieta saludable.
Así que lo que hacen estas grasas buenas hacen y por qué son considerados sagrados para una buena salud? El Dr. Aashish contratista, Jefe del Departamento de Cardiología Preventiva y Rehabilitación, Instituto del Corazón de Asia, Mumbai explica los beneficios. Dice, y ldquo; Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3 y 6 grasas) reducen el riesgo de enfermedad coronaria del corazón al reducir el colesterol malo en la sangre y ayudar a controlar la glucosa en sangre, cuando se consume como parte de una dieta saludable para el corazón. Omega 6 es importante para el cerebro y esencial para el crecimiento y desarrollo de los lactantes. Grasa omega-3 también se debe consumir en su dieta, ya que ayuda a proteger contra los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares & rdquo.;
La importancia de la grasa en la dieta
Cuando se habla de las grasas en la dieta, la moderación es una palabra clave. No se aconseja evitar las grasas por completo, pero los expertos recomiendan que la ingesta total de grasas debe ser de entre 25-35 por ciento de las calorías totales, ya que:
La grasa es una parte importante de la dieta, ya que proporciona la mayor producción de energía por gramo de cualquier alimento y mejora el sabor de los alimentos.
Cuando se almacena en el cuerpo, la grasa ayuda a mantener la temperatura corporal, al actuar como un aislante.
Las grasas dietéticas son esenciales para el cuerpo para absorber y transportar los nutrientes liposolubles como las vitaminas A, D, e, y K que no sería absorbida sin grasa adecuada en el cuerpo.
Nuestros cuerpos reemplazan constantemente células para curar heridas y las grasas son esenciales para la producción celular.
La piel seca, caspa, problemas en las articulaciones y llagas en la boca podría ser signos de que usted no está comiendo las grasas adecuadas como estos actúan como lubricantes para mantenerle el pelo, la piel y saludable.
¿Cómo elegir el derecho de grasa?
Según el Dr. contratista, altos niveles de colesterol malo puede obstruir las arterias, pero los altos niveles de colesterol bueno ayudar a proteger contra enfermedades del corazón y accidente cerebrovascular. Y añade, y ldquo; Para mantenerse sano, utilizar un aceite de bajo contenido de grasas saturadas (que eleva el colesterol malo o LDL) y alta en grasas monosaturadas (que ayudan a reducir el colesterol LDL). Además, el aceite debe tener grasas trans bajas o nulas, que también elevar el colesterol malo LDL y bajan el colesterol bueno HDL y rdquo;.
El ejercicio de equilibrio
Recuerde que es el tipo de grasa que come lo que más importa. La respuesta, por tanto, no es reducir el consumo de grasas por completo, pero para incluir las buenas grasas con moderación en su dieta diaria para mantenerse saludable.
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