Las nueces son quizás los más conocidos por ser el cerebro de alimentos saludables por excelencia. Pero, ¿quién sabía que las nueces también estaban ganando premios mayores por su saludable para el corazón, la lucha contra los radicales libres, propiedades antioxidantes así?
La evidencia científica reciente muestra cómo la nuez, posiblemente, puede ser el número un alimento en el planeta para el corazón apoyo antioxidante saludable. Y no es sólo que el nogal sola que fue estudiado por su cantidad de antioxidantes.
El estudio incluyó a muchas variedades de frutos secos y de tierra, con la clasificación de las nueces perro superior sobre otros frutos secos saludables, como almendras, nueces, cacahuetes y pistachos. De hecho, sólo un puñado de nueces contiene dos veces más antioxidantes saludables para el corazón que el resto de frutos secos comprados comúnmente
En un reciente informe de marzo de 2011, concedida por la Junta Nacional 241a & amp.; Exposición de la Sociedad Química Americana en California, los científicos ofreció un análisis en profundidad que demuestra cómo las nueces tienen una mezcla única de antioxidantes que neutralizan más radicales libres, así como antioxidantes de mayor calidad que cualquier otro fruto seco en el planeta. El estudio analizó tanto la cantidad como la calidad de los antioxidantes que se encuentran en las nueces, almendras, cacahuetes, pistachos, avellanas, nueces de Brasil, anacardos, macadamias y pacanas.
El estudio fue directa y concluyente: Las nueces tienen las mayores cantidades, y la potencia más alta de, de antioxidantes, en comparación con otros frutos secos. El estudio también encontró que la tuerca tiene hasta 15 veces más poder antioxidante que la vitamina E, un aceite conocido por sus fuertes efectos antioxidantes. Esto sugiere que las nueces pueden desempeñar un papel en la prevención de nosotros de contraer cáncer, así como otras enfermedades basadas en radicales libres
Lo que la nuez tiene otros alimentos que no pueden:.
Una combinación única de beneficios nutricionales y antioxidantes
Una proteína completa de alta calidad que los paquetes de casi tanta proteína como la carne punzón
Las toneladas de vitaminas y minerales
Un naturales forma de fibra dietética en una cruda y fácil de comer formar
Debido a estos grandes beneficios para la salud, los científicos que realizaron el estudio nos animan a incluir más nueces en nuestra dieta. La mejor manera de comerlos es en-el-cruda y orgánica, como podemos cosechar la mayor parte de los beneficios antioxidantes de esta manera. De hecho, años de investigación por otros científicos sugieren que el consumo regular de pequeñas cantidades de frutos secos, como las nueces, puede reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer, cálculos biliares, así como otros problemas de salud .
Joe Vinson, Ph.D., quien hizo el análisis, explica:
"un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de cualquier otro comúnmente tuerca consumido. Pero, por desgracia, la gente no come muchos de ellos. Este estudio sugiere que los consumidores deben comer más nueces como parte de una dieta saludable ... Hay otra ventaja en la elección de las nueces como fuente de antioxidantes. El calor de las nueces tostado reduce en general la calidad de los antioxidantes. Las personas suelen comer las nueces crudas o sin tostar, y conseguir la plena eficacia de los antioxidantes ".
Es importante comer frutos secos para apoyo antioxidante, y el estudio antes mencionado dice que sólo necesita 7 nueces al día durante grandes niveles de antioxidantes! Y, sin embargo, a pesar de estas altas cantidades de antioxidantes, la mayoría de las personas no están comiendo frutos secos!
De hecho, la investigación muestra que a partir de Vinson tuercas sólo representan aproximadamente el 8% de los antioxidantes que se encuentran en diarios la dieta de una persona promedio. Esto puede ser debido a la falta de conciencia en torno a sus beneficios para la salud, sino que también puede venir del mito de que los frutos secos son "alto contenido de grasa", y debe ser evitado. Esta es una triste noticia, como las grasas de los frutos secos son algunos de los mejores grasas en el planeta, y son ricos en formas saludables de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas (los tipos que no obstruyen las arterias).
¿Con qué frecuencia Cómo se come nueces? Será este estudio se animan a comer más? Vamos a escuchar sus pensamientos en los comentarios abajo
Referencias:
American Chemical Society. Las nueces son la tuerca superior de antioxidantes saludables para el corazón. ScienceDaily. 2011 28 de marzo
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