El colesterol es una sustancia grasa producida por el hígado. Se lleva a cabo y ayuda en todo tipo de funciones corporales, incluyendo las membranas celulares de construcción, los protectores de los nervios y la actividad cerebral. También es importante para la producción de hormonas y la metabolización de vitaminas como la A, D, E y K. Sin ella no sobreviviría, sin embargo, desde hace años se nos ha dicho que tener cuidado con el consumo de colesterol. Ahora las campanas de alarma ya no están sonando. Los expertos dicen que podría ser el momento de dejar de preocuparse por el colesterol.
Las personas en todo el mundo están acostumbrados a que se les dice que el colesterol mata. El exceso de colesterol puede obstruir las arterias y conducir a la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La última vez que las pautas dietéticas para el colesterol fueron revisados y ajustados, estaba de nuevo en 2010. En ese momento, el límite diario recomendado de colesterol se fijó en 300 mg. Avance rápido hasta el día de hoy - ". No es un nutriente de preocupación por el consumo excesivo" una revisión por un panel de expertos que asesora a la USDA dice que el colesterol es Esto significa que el colesterol que se consume a partir de carnes, huevos y productos lácteos no es probable que aumente el riesgo de enfermedades del corazón o un derrame cerebral
el colesterol y el hígado. - el bueno y el malo
Puesto que el colesterol no se disuelve en agua y no se combina bien con la sangre, los paquetes de hígado de TI con proteínas y otros compuestos creando lo que se llama lipoproteína y luego lo libera en el torrente sanguíneo. Hay tres tipos de lipoproteínas creados por el hígado: de alta densidad (HDL), de baja densidad (LDL), y de muy baja densidad (VLDL). El tipo de lipoproteína depende de la cantidad de proteínas que hay en relación con el contenido de grasa. LDL es considerado el colesterol "malo". Puede causar el endurecimiento y estrechamiento de las arterias, lo que conduce a problemas del corazón. HDL es el colesterol "bueno" porque transporta las LDL de nuevo al hígado, donde se deshace de él. HDL constituye el 20 por ciento del colesterol en nuestro cuerpo. El resto de nuestro colesterol proviene de lo que comemos.