La nutrición vegetal puede perderse fácilmente durante el proceso de cocción. Como una parte importante de una buena nutrición y la salud, vitaminas proporcionan energía y mantenerse fuerte. Para ayudar a mantener el contenido más vitamina en sus vehículos cuando se está cocinando, siga estos pasos:
Comprar verduras frescas
El más fresco verduras, más vitaminas el contenido que tienen. Pasa de verduras marchitas o golpeadas y tratar de ir a la tienda a mitad de semana (para tener las verduras más frescas disponibles). Recuerde siempre para guardar las verduras en el refrigerador para mantener el contenido de vitaminas por más tiempo.
Ir fácil en corte
Cuando se está preparando las verduras para cocinar, ir fácil en el corte ya que reduce el contenido de vitaminas.
consuma verduras crudas cuando sea posible
la mejor manera de mantener la mayor cantidad de nutrientes en las verduras es comerlas crudas. Cualquier cosa que se puede comer crudo se debe comer de esa manera por el mayor valor.
No utilice cobre
No utilizar el cobre para preparar las verduras, ya que destruye la contenido de vitaminas.
usar el microondas o al vapor sus verduras
el uso del microondas puede reducir la pérdida de vitaminas. La cantidad de pérdida de vitaminas depende de cuánto tiempo se cuecen las verduras y qué tan alto es el calor. Si usted está cocinando verduras congeladas, no dejar que se descongelen antes de cocinar. Si es necesario descongelar las verduras para su receta, asegúrese de retener el agua descongelada para su uso en la preparación. Cocinar al vapor es otra buena opción para mantener una nutrición. Coloque una cesta de vapor en una olla a un par de pulgadas de agua y cubra la olla. Baje el fuego a medio-alto y cocinar las verduras hasta que esté hecho. El tiempo variará dependiendo de la verdura.
Agregue su condimento favorito o de sabor a las verduras para mejorar el sabor y contenido nutricional.