Me encanta lo que es cálido y reconfortante. Esta sopa es perfecto para una noche fría. No sólo es una comida fácil de preparar, pero es abundante y abundante ... y vegetariana. Las sobras son mejores que el original, si incluso se podría imaginar que. Esta sopa se congela bien por lo que se puede hacer en cualquier época del año. Realmente podría seguir y seguir, pero realmente no hay razón por la que no debería estar haciendo esta sopa! Aquí está la receta ...
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Toscana sopa de frijol blanco con Kale - 89 calorías por porción
Nota: Rinde 6 porciones grandes
1 cebolla mediana, diced2 dientes de ajo, chopped2 cucharadas de taza de oliva1 de oliva de bulbo de hinojo, diced1 taza de zanahorias, diced1 cucharadita de cucharadita de salt1 kosher de la cucharilla negra1 negro de romero fresco, cucharadita chopped1 del fresco de la bahía leaves1 tomillo leaf8 tazas de vegetales stock1 10 oz lata de guisado tomatoes1 10 oz lata de alubias blancas, enjuagados y drained1 manojo de col fresca, picada
Direcciones
en una olla grande, sofría la cebolla, el ajo, hinojo y zanahoria el aceite de oliva a fuego medio durante unos 3 minutos. Se sazona con sal y pimienta.
Añadir el romero, el tomillo y el laurel y continuar salteando durante otros 2 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Añadir el caldo de verduras, tomates, judías blancas, y la col rizada y cocinar durante unos 10 minutos. Gusto, y si es necesario, añadir sal y pimienta. Sirva caliente.
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