(BlackDoctor.org) - La carne roja, especialmente carnes rojas procesadas como tocino, salchichas y perros calientes, puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 de una persona. La carne más roja procesados o no una persona come, mayor es el riesgo, de acuerdo con un nuevo estudio.
La diabetes tipo 2 está vinculada con la obesidad. Se produce cuando el cuerpo no produce suficiente de la hormona insulina, o las células no usan la insulina adecuadamente. La insulina ayuda a la glucosa uso del cuerpo o azúcar en la sangre para obtener energía. Cuando el azúcar en sangre permanece elevada con la diabetes, pueden ocurrir complicaciones como enfermedades del corazón, ceguera y daños nerviosos y renales.
En el estudio, los participantes que comieron una porción de 3.5 onzas de carne roja no procesada al día , tales como filete o hamburguesa, eran casi un 20% más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. Los que comieron la mitad de esta cantidad de carne procesada, como dos rebanadas de tocino o un perro caliente, tenían un riesgo 51% de desarrollar diabetes.
Menos carne roja en la placa de
Exactamente cómo roja y carne procesada puede afectar el riesgo de la diabetes es desconocida. Para la carne procesada, la gran cantidad de conservantes de nitrato pueden aumentar el riesgo de resistencia a la insulina una condición pre-diabetes que ocurre cuando las células del cuerpo se vuelven resistentes a los efectos de la insulina.
Lo que es más, las carnes rojas contienen también altas cantidades de hierro, y las altas reservas de hierro del cuerpo se han asociado con un riesgo elevado de diabetes tipo 2, de acuerdo con los investigadores del estudio. El consumo de carne procesada y la carne roja se debe minimizar tanto como sea posible. No debería ser la comida de su plato central
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En lugar de ello, cargar su plato con las fuentes saludables de proteínas, tales como lácteos bajos en grasa, granos enteros, y las aves de corral y pescado. Su patrón de dieta tiene que cambiar de una dieta a base de carne roja a un más diversa dieta a base de proteínas. Carnes rojas y procesadas también se han relacionado con enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.