La mayoría de nosotros tiene una vaga idea de que gran parte de la mantequilla es malo para la salud, pero no sabemos cuánto es demasiado? Estadísticamente hablando, dos cucharadas de mantequilla en una papa al horno puede añadir un extra de 22 gramos de grasa. Dos cucharadas de crema regular de aderezo italiano agregarán otros 18 gramos de grasa. Hay mejores alternativas disponibles, que no comprometan el sabor tampoco. Por ejemplo, en lugar de mantequilla en la patata cocida al horno, una generosa ración de salsa hará que sea más apetitoso y también dar nada de grasa. Más ideas sobre aderezos bajos en grasa o sin grasa incluyen la salsa de mostaza, yogur sin grasa, reducida o ninguna crema bajo en grasa (en su caso), el jengibre fresco y ajo, jugo de limón o vinagre; cada vez hay tantas ideas que se pueden probar para todos los gustos.
Especias para animar el plato también puede ayudar a recortar los gustos tradicionales, por lo tanto, aditivos grasos. Trate de añadir el orégano y la albahaca a una ensalada fresca, y no se mueren por comer mayonesa. Salsa hace grande también. Si usted es una persona de queso y absolutamente no se puede prescindir de él, trate de rociar un poco de queso parmesano rallado en lugar de queso cheddar, que tiene un sabor fuerte y menor consumo de calorías.
Para bagels, tostadas o bollos, un acompañamiento mejor que mantequilla sería tal vez una jalea de frutas o preservar, preferiblemente hecho en casa (guisado en su propio jugo).
en lo que se refiere a métodos tan saludables de cocinar, cocinar al vapor y hornear estancia en la parte superior de la lista. Hornear por lo general no requiere ninguna grasa adicional, si se trata de pescados y mariscos, pollo o verduras proporcionan son piezas de tamaño medianamente. Todo lo que necesita hacer es colocarlas en una bandeja (con o sin cubierta en papel de aluminio), y el aire caliente del horno se encarga del resto. No se necesita aceite adicional o grasa a resultar un plato sano y sabroso.
Además, a la parrilla y asar los alimentos es también una idea mejor que freír o hervir. Por un lado, en ambos métodos, muy poco, si lo hay, se necesita aceite. Además, las grasas naturales contenidos en las carnes (especialmente las carnes), por lo general goteo de distancia, en el transcurso de la cocción, y por lo tanto el resultado es un alimento saludable, sabroso - ya que la carne ya se coció en su grasa. El estante de abajo, en la mayoría de los pollos de engorde-Griller, recoge esta grasa, manteniéndolo lejos de su plato.
Saltear y freír son los dos métodos utilizados más ampliamente en la cocina asiática china y oriental. Las ventajas en tanto estos son la velocidad y la retención completa de jugos básicas de las carnes y verduras. Por supuesto, al igual que carne más dura o de ovino necesita ser hervida previamente pero, en general, revolviendo verduras en un wok conserva su contracción, el sabor y el aspecto también. Hecho en un wok no enferma, muy poco, en todo caso, el aceite tiene que ser utilizado.
Aquí están algunas ideas más para conservar el sabor y reducir la grasa en los alimentos. Trate de no usar la yema de huevo, mientras que el consumo de huevos, trate de usar dos claras de un huevo, aumenta la ingesta de proteínas y reduce la grasa. Cuando el pan es el alimento del día, traten de preparar con verduras y frutas con sabor, para mejorar su aspecto, así como el sabor, por ejemplo, las espinacas al horno en el pan que da sabor, color y un montón de nutrición también. Añadir una pizca de especias como el comino molido tostado o el orégano, la albahaca, incluso, también se suma a su sabor, y luego, la grasa es sólo una opción. Siempre es una gran idea para experimentar con las especias, a descubrir nuevos sabores y en la mayoría de los casos, el consumo de aditivos innecesarios no se recomienda. Por ejemplo, el uso de cardamomo, canela o vainilla dará una impresión de dulzura, que le ayuda a cortar el consumo de azúcar. En cualquier caso, siempre trata de utilizar el grano de trigo integral o harina de maíz para hornear el pan, que actúa como un depurador interno, así como proporciona las proteínas adecuadas.
Adobo de carnes o incluso verduras serán una opción saludable si zumos naturales y las especias se utilizan en lugar de los aceites y grasas. Esto ayudará a mejorar tanto el sabor y el nivel de nutrición.
Durante la cocción, tratar de recortar toda la grasa de la carne antes de que se cocina, y con el leño, refrigerar una vez después de la cocción, por lo que la grasa puede ser congelado eliminado antes de comer. Carnes, de hecho, se pueden hacer para renunciar a la mayor parte de su grasa de la parrilla o asar a la parrilla, caza furtiva o cocer a fuego lento en caldo. Los vegetales son más saludables cuando simplemente al vapor, y se ven y saben muy bien también.
Pruebe estos métodos de cocción y ver, cómo se pueden agregar zing, así como la salud de sus comidas sin quitar el sabor.