Hola 2014! Es un año nuevo y muchos de nosotros estamos pensando en perder esos kilitos de más y prestar más atención a nuestra dieta y rutina de ejercicio. ¿Soy yo, o están mis pantalones apropiados un poco apretado?
Como médico, se podría pensar que había saben mejor. Y lo hago, pero las reuniones sociales tienen una fuerte conexión a la alimentación. Tenemos la torta de cumpleaños y de cuatro platos gourmet se extiende a marcar hitos y logros. O rondas de alitas de pollo, cervezas y pan de ajo con los chicos de la cueva del hombre para ver el partido. Luego están los shindigs con espectacular cazuela de Tía María, tarta de cereza y dulce de chocolate de mi hermana (con receta de la madre). Second Helping podría ser mi segundo nombre. Después de las vacaciones de temporada exceso de buffets y resacas pavo, sentimos como si nuestros cuerpos sin duda podría usar algunas reparaciones - junto con una semana de sopas a base de caldo y palitos de zanahoria. De hecho, la persona promedio gana una libra de peso en invierno cada año, y esas libras se suman
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Comer mejor y levantarse del sofá debe ser el mandato de enero. ¿Cómo lo hacemos para tener éxito, y no volver a caer en viejos, cansados y rutinas de propagación de las manijas del amor? Una nueva investigación tiene la respuesta, aunque no es bastante:. Reglas presión de grupo, por lo que cuando sus amigos alimentan mal, es muy probable que cavar en Usted necesita deshacerse de esos amigos con los malos hábitos alimenticios para perder las libras
comer fuera puede ser tan difícil cuando usted está tratando de comer de manera saludable, preste atención al tamaño de las porciones y no se exceda. Nuestras placas están en contra de nosotros! Cuanto más te sirven, por supuesto, cuanto más se tiende a comer. Y a todos nos gusta nuestro "yo" SuperSize ofertas de comida de valor. En los últimos 20 años en los EE.UU., porciones restaurante de hamburguesas han expandido en un 23 por ciento; un plato de comida mexicana es 27 por ciento más grande; bebidas no alcohólicas han aumentado de tamaño en un 52 por ciento, y los aperitivos, incluyendo patatas fritas, pretzels o galletas saladas, son 60 por ciento más grande. No es de extrañar que la prevalencia de la obesidad en adultos en los EE.UU. ha aumentado de 14,5 en 1971 a 30,9 por ciento en 1999.
Así pues, aquí está el quid de la cuestión: si su mejor amigo le gusta juntarse para una hamburguesa jugosa y papas fritas a la semana para el almuerzo, lo intercambian fuera de su círculo social para su vecino vegetariana crujiente y queso de soja y verduras. Es que tal ?!
Universidad de Illinois investigadores dicen que las personas que cenan juntos en los restaurantes optan por elementos de menú similares porque les gusta encajar y unirse a la fiesta. Si su amigo o hermano va para el pollo frito y puré con salsa de carne, es muy probable que seleccione una igualmente alta en grasas, plato de alta grasa en el menú. Si ordena pastel y helado de postre, es probable que también lo hará, sin pestañear (y luego aflojar el cinturón). Para el estudio, el investigador y el alimento principal economista, Brenna Ellison, trabajó con un restaurante de servicio completo en Stillwater, Oklahoma. Para recoger los recibos de comida durante tres meses y discutir con los servidores de la conducta y la satisfacción de los comensales.
No es tan sorprendente, Ellison encontró que las personas eran más felices si estuvieran tomando decisiones similares a los que estaban sentados con ellos. También encontró que si alguien ordenó un elemento desde el menú de ensaladas, se compensó la infelicidad inicial en la elección de una comida menos indulgente cuando otros habían pedido del menú de ensaladas. La solución a una mejor alimentación y control de peso, por lo tanto, fue empujando a la gente hacia los amigos más saludables en lugar de alimentos más sanos.
Los resultados del estudio fueron presentados en la reunión anual 2013 de la Asociación Agrícola y Económica Aplicada. Es una buena cosa que yo no estaba allí, porque mi sangre hervía y luego me gustaría empezar con los rollos de los ojos y la cabeza se sacude. En realidad, este es otro ejemplo de los científicos que trabajan en una burbuja, sin darse cuenta de las verdaderas implicaciones de lo que están recomendando.
Usted cree que voy a sacrificar una amistad sobre modales en la mesa? Si mi mejor amigo disfruta de un sándwich con papas fritas o papas a la francesa, que no vale la pena mi tiempo? La verdad es que los amigos son difíciles de conseguir. Y cuanto mayor te haces, más difícil que puede ser para conocer gente nueva y hacer nuevos. Me pregunto si el científico que hizo la recomendación para deshacerse de nuestros amigos no saludables, ha dejado ningún amigo de verdad
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Además de eso, corro una unidad de tabaquismo. Yo sé lo difícil que es dejar de fumar. Es una de las cosas más difíciles de hacer. También sé lo importante que es tener amigos. Usted los necesita para el apoyo y aliento. Los necesitas para compartir los altos y bajos de la vida y superar los momentos difíciles. No se puede descargar todo lo que a su cónyuge o pareja, y es demasiado como para asumir por su cuenta.
Puedo conseguir detrás de la lógica de los amigos de ejercicio donde usted y un amigo de comprometerse a una caminata diaria o el ejercicio rutina para mantener mutuamente responsables. Es mucho más difícil para que la voz en su cabeza para cancelar su entrenamiento cuando un amigo está contando con usted a aparecer. También hay una conexión emocional y el aspecto social que hace que la actividad conjunta más gratificante. Los estudios demuestran que las personas con socios de ejercicio se desempeñan mejor y ver resultados a largo plazo.
Pero, ¿cómo este concepto se traducen en una alimentación saludable? En primer lugar, dar a ese amigo suyo un abrazo. Un amigo pega por usted y usted ama a pesar de sus fallos y pasos en falso. Valorarlos! Las conexiones sociales en general, nos convierte en personas sanas, más felices. Tengo algunas sugerencias simples y prácticos para ayudar a que su comer una experiencia social más sano:
1. Intercambiar La carne de vaca por Turquía, en ocasiones
Un gran hamburguesa, asado a la perfección con ingredientes escogidos y los intercalado entre un pan ligeramente tostado? Bueno, eso es comida americana icónica, y vale la pena metiendo en un buen compañero para compartir la alegría. ¿Qué tal una ligera inclinación al menú? Intercambiar la carne de pavo o verdura empanada todas las otras veces se une a su amigo para el almuerzo. Dividir las patatas fritas entre usted y agarrar una ensalada para equilibrar la propagación.
La carne roja no es el diablo. Es rico en hierro y arde en la barbacoa. Como una forma práctica para asegurar su salud, mezclar cortes magros de carne roja con opciones más grasos; cortes grasos son muy calórico. Mantenerse activo, comer más frutas y verduras, consumir proteínas a partir de una variedad de fuentes, y disfrutar de su carne - y una hamburguesa con su compañero -. Sin culpa
2. Comer la mitad de tu parte y tomar lento
Los alimentos en restaurantes, en su mayor parte, es más rica, más calorías y, a menudo irresistible no terminar en el plato. Es cierto, al igual que un sandwich siempre sabe mejor cuando otra persona lo hace por usted, que tiene una comida servida para usted (y sin la obligación de cocinar y placa) hace sonreír. Así que pedir lo que quieras, y verdaderamente se saborea. Empieza por tomar un cuchillo y en porciones a la mitad de su plato o comer sólo la mitad de su sándwich, lentamente. Disfrutar de la buena comida y una buena conversación con sus amigos y tómese su tiempo. Apuesto, si se espera en la comida de 20 minutos, usted no tendrá la tentación de terminar la otra mitad. Se necesita esa cantidad de tiempo para su cuerpo para indicar que usted está lleno y saciado
El célebre escritor de alimentos y autor del libro de Michael Pollan
Reglas de comida:. Un Manual Eater gratis (2010) lo explica de esta manera, "el banquete es en el primer bocado." los economistas llaman a esto la ley de la utilidad marginal decreciente. El verdadero placer en la comida viene en las primeras picaduras y luego empieza a disminuir. Por la 25
º masticar, es todo acerca de las calorías y no el placer.
Al comer la mitad de la porción, el factor de placer sigue siendo alta, y la mitad de calorías puede es todo lo que realmente necesita. A continuación, puede preguntar a su servidor para empacar una bolsa para ir. Le fijarán para comer al día siguiente.
3. Ir por dos bebidas y luego parar
Comer una tostada o un gran vaso de vino con un amigo es festivo y parte de nuestra cultura. agua de soda con gas con cal como un sustituto sólo puede hacer mucho. El alcohol, sin embargo, está lleno de calorías vacías, conduce a la deshidratación y hace un número en su buen juicio. Usted puede conseguir fácilmente atrapado en el "zumbido" y se exceda. Mi regla de oro es la moderación con todo lo que haces. Pruebe con un máximo de dos bebidas.
El vino tinto, con sus beneficios para la salud del corazón de renombre, es un poco más alto en calorías que el vino blanco, pero es probable que vale la pena pagar. Tiene un promedio de 125 calorías por vaso de cinco onzas. Sólo ver a esas copas restaurante extra grandes que pueden contener ocho onzas.
Cerveza o vino? La cerveza regular va a pegar más pesado. En promedio, un vaso de 12 onzas de cerveza regular, considerada una bebida, tiene 153 calorías. Ambos, sin embargo, son más ligeros que los cócteles mezclados con jugo de alto contenido de azúcar y jarabes.
4. Coma más sopa y ensalada
Nadie quiere sentirse privado y con hambre cuando están tratando de bajar de peso. El truco está, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), es elegir alimentos que te llenará sin comer una gran cantidad de calorías. Y comenzar su comida fuera a beber el vaso de agua en la mesa, para ayudar a impulsar su metabolismo y ayudar a sentirse menos hambriento.
sopas y ensaladas con proteína magra y un montón de verduras a base de caldo proporcionan el volumen y llenando el poder sin las bombas de calorías. Ir luz sobre el aliño de ensaladas, también, y optar por uno que utiliza hierbas frescas sanas y vinagre.
Escoja su sopa como aperitivo. Pero por favor, evitar las sopas y sopas de crema de alto contenido graso. Un estudio PennState encontró que cuando los participantes en el estudio comieron un primer plato de sopa antes de un almuerzo entrante, que redujeron su consumo total de calorías en el almuerzo en un 20 por ciento. Un caldo de sopa es fácil de digerir, así, por lo que no se siente como tomar una siesta poco después de su comida
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5?. Cenar en más a menudo
Tener amigos a una comida tiene su propia gratificación especial. Usted ha planeado y preparado para el evento y la apertura de su casa con ellos. La experiencia se convierte en mucho más personal y familiar de salir a cenar entre una habitación llena de extraños. En cuanto a la comida, que tienen mucho más control sobre los ingredientes, preparación y porciones. Incluso puede servir a un pequeño curso de la fruta antes de la tarta de manzana de masa gruesa, o mantener las cosas deliciosa y saludable todo el camino - que es el anfitrión
Otra opción es organizar una cena donde sus amigos pueden lanzar y llevar sus platos preferidos, preparados con amor, por supuesto. El ahorro para su presupuesto y el control de peso serán significativos.
6. Bocado más inteligentes
Si usted tiene la mega-bolsa de maíz de caramelo o papas fritas Lays a la vista, es más probable que rasgar la bolsa y plantarte en el sofá con un amigo dispuesto, el pulido de la bolsa en ningún momento. Nuestra hambre puede estar motivado por señales visuales; es por eso que las empresas gastan grandes cantidades de dinero en los envases persuasiva. Reducir el tamaño de su picoteo mediante la compra de una pequeña bolsa de patatas fritas e ir al horno. papas horneadas, en lugar de papas fritas en aceite, 30 tienen menos calorías y menos de ocho gramos de grasa. Además, hay versiones sin sal si desea reducir el contenido de sodio.
A continuación, mezclar su rutina de aperitivo con algunos pistachos o cacahuetes en la cáscara. Frutos secos están llenos de grasas buenas, y las nueces sin cáscara ralentizan la velocidad de alimentación. Si usted puede manejar los sin sal, aún mejor!
Mientras estoy orgulloso de mi afiliación con la comunidad médica, realmente me siento estudios científicos sólo puede ir tan lejos en ayudar a modificar nuestros comportamientos. No se puede poner un precio en el sentido común - o buenos amigos - por lo que cenar con ellos, a menudo, y divertirse
El tuyo en buena salud, España
Dr.. Victor Marchione