Todos sabemos que es importante comer nuestras verduras. Al menos, eso es lo que la mayoría de nosotros hemos oído desde que éramos niños. Lo que nuestra madre nos ha dicho que cuando éramos jóvenes, nuestros médicos nos dicen a medida que envejecemos. A veces, sin embargo, que ayuda a tener una razón más específica que el colesterol alto, o incluso un maternal "porque yo lo digo." Especialmente para personas que no son grandes fans de comer verduras orgánicas.
Según un nuevo estudio realizado en Linus Pauling de micronutrientes del Instituto de Investigación de la Universidad Estatal de Oregón confirma que el sulforafano, un fitoquímico que se encuentra en el brócoli y las verduras crucíferas relacionadas, tales como la coliflor y la col, tiene una capacidad natural para apuntar y el cáncer de ataque de próstata células sin dañar las células vecinas
[1]. Los estudios no relacionados sugieren que puede tener promesa similar para el cáncer de mama
Los productos químicos activos que se encuentran en los alimentos diarios -. como el brócoli - son a menudo mucho más potente que la gente se imagina. Si el hecho, determinar cómo adaptar de forma segura estos ingredientes químicos para uso médico es uno de los mayores obstáculos que enfrentan los investigadores. Incluso las plantas comestibles que se consideran "rico" en una sustancia nutricional dado, contienen cantidades relativamente bajas de la misma por volumen. La gran mayoría de estos compuestos también puede llegar a ser tóxicos para los seres humanos si se toma en grandes concentraciones suficientes.
Mientras que una serie de investigaciones anteriores han demostrado que el sulforafano es capaz de atacar el cáncer, tanto benignas como malignas las células, el estudio del estado de Oregon es uno de los primeros en demostrar que es eficaz sin alterar el tejido de otra manera sana. Esto le da a los investigadores una herramienta muy útil para el desarrollo de nuevas opciones de tratamiento y de bajo riesgo, y es probable que fomentar la investigación adicional en el potencial curativo de otras plantas comestibles aparentemente mundanas.
Siendo realistas, que podría ser algún tiempo antes de que estos hallazgos se aplican a cualquier tipo de desarrollo de medicamentos o el tratamiento del cáncer en un hospital tradicional. Mientras tanto, sin embargo, los investigadores del estudio recomiendan que todos comemos más verduras crucíferas orgánicos
Los alimentos ricos en sulforafano & amp.; Otros compuestos que combaten el cáncer
Además de brócoli, una serie de verduras crucíferas fácilmente disponibles contienen de forma natural grandes cantidades de sulforafano. Algunos buenos ejemplos de alimentos ricos en este importante fitoquímicos incluyen los rábanos picantes leves y, nabos, berros, col rizada, rúcula, acelga, y la mayoría de otras verduras de hoja verde.
Los estudios no relacionados también sugieren una variedad de otros tipos de cáncer- compuestos que combaten pueden estar presentes en otras hierbas y hortalizas. El apio y el perejil, por ejemplo, son especialmente ricos en apigenina - una sustancia que ha demostrado una notable promesa para la lucha contra el cáncer de mama. trazas de apigenina también se encuentran en naranjas, manzanas, y algunos frutos secos. El problema es que es muy difícil para el cuerpo para extraer de manera efectiva desde cualquiera de estos alimentos en su propia
Referencias:.
Universidad Estatal de Oregón. Un estudio confirma la seguridad, la capacidad del cáncer de metas de nutrientes en el brócoli. Noticias y Research Communications. 2011 Junio 9.
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