Mientras que la carne seca es un cómodo merienda rica en proteínas cuando se está en movimiento, algunas marcas de carne seca no son muy saludables para el corazón. Existen pros y los contras de vista nutricional para la carne seca, pero optar por variedades saludables le ayuda a satisfacer las necesidades diarias de nutrientes sin aumentar los riesgos de enfermedades.
Contenido de calorías
Un pedazo grande de 1 onza de carne seca contiene aproximadamente 116 calorías, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) Base de Datos Nacional de nutrientes. Sin embargo, existen variedades bajas en calorías de carne seca. Algunas marcas, muy magra baja en sodio de carne seca contienen sólo 70 calorías en cada onza.
Perks Proteína
Uno de los beneficios de la carne seca es que es rica en proteína completa de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, baja en grasa carne seca ayuda a llenar entre las comidas, ayuda en la recuperación muscular después de arduos entrenamientos, y puede ayudar en el control de peso saludable. Una onza de carne seca proporciona generalmente entre 9 y 14 gramos de proteína, dependiendo de la marca y la calidad de la carne seca de comprar. Los hombres necesitan por lo menos 56 gramos de proteína al día, y las mujeres deben obtener un mínimo de 46 gramos por día -. Que es la proteína ingesta dietética recomendada (RDA)
Los carbohidratos y grasa
Carne de vaca cecina es un alimento bajo en carbohidratos, pero el contenido de grasa varía según la marca. Una onza de carne seca contiene generalmente de 2 a 3 gramos de hidratos de carbono, que son principalmente de azúcares agregados durante el procesamiento. El USDA informa que 1 onza de carne seca proporciona 7 gramos de grasa, pero algunos jerkys saludables contiene menos de 1 gramo de grasa por onza. Busque jerkies de carne que son muy delgados y contienen poca grasa, ya que la grasa en la carne es una fuente de grasa saturada que puede aumentar el colesterol en sangre.
Vitaminas y Minerales
Al igual que la carne de vaca regular, carne seca es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Estos incluyen hierro, zinc, fósforo, y vitamina B-12. Pero a diferencia de la carne de vaca cocida, carne seca es conveniente, fácil de llevar con usted cuando usted está en movimiento, y es ideal para las bolsas de almuerzo.
¿Qué hay de sodio?
El principal inconveniente de la carne de vacuno desigual es su alto contenido de sodio. Una onza de carne seca regular proporciona la friolera de 590 miligramos de sodio, toma nota de la USDA. La American Heart Association alienta a los estadounidenses a limitar la ingesta de sodio en la dieta a menos de 1.500 miligramos al día, a menos que se pierden grandes cantidades de sodio por el sudor, para reducir los riesgos para la presión arterial alta. Afortunadamente, existen variedades de carne seca bajo contenido de sodio -. Alguna que contiene sólo 140 miligramos de sodio por onza
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una de salud con experiencia, la nutrición y la forma física escritor,
Erin Coleman
es una dietista registrada y con licencia y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.