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¿Alguna vez ha caminado por el pasillo de la leche en el supermercado local y quedado perplejo por todas las opciones que estaban disponibles? Si es así, usted no está solo. La sección de la leche se ha expandido mucho más allá de simplemente la leche de vaca. Hay un gran número de opciones "leche" ahora, y una de las opciones más populares en los últimos años es la leche de almendras.
¿Qué es la leche de almendras?
La leche de almendras es una alternativa a base de plantas para la leche de vaca tradicional. La leche de almendras se hace tostando y moliendo almendras y luego mezclándolos con agua filtrada. Algunas vitaminas y los minerales son de origen natural dentro de las almendras y algunos se agregan. No hay colores o sabores artificiales añadidos. Todas las marcas que he visto el estado que están hechos de almendras cultivadas de manera responsable, y no contienen organismos modificados genéticamente (OMG).
Los nutrientes en leche de almendras
Uso de la marca de la Seda estadísticas sin azúcar de la leche de almendras (aunque estas estadísticas serán bastante similares entre todas las marcas), una taza contiene 30 calorías, 2.5 gramos de grasa (la grasa y que provienen de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y poliinsaturadas), 160 mg de sodio, España
en comparación con la leche de vaca tradicional, leche de almendras no están a la altura de la proteína (a menos que sea una versión enriquecida con proteínas). Una taza de leche de almendras tiene sólo 1 gramo de proteína en comparación con 8 gramos en una taza de leche de vaca. Sin embargo, el tiempo que usted está obteniendo proteínas de otras fuentes en su dieta, usted debe satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.
¿Qué pasa con las alergias alimentarias?
La leche de almendras es una opción de leche seguro para las personas con alergias o intolerancias alimentarias o que tienen respuestas inmunes a ciertas proteínas de los alimentos. La leche de almendras no contiene ningún lácteo, lactosa, soja, huevos, colesterol, gluten, MSG, o caseína o suero de leche (proteínas de la leche). La leche de almendras no es segura para beber si usted es alérgico a las almendras. Además, algunos fabricantes pueden utilizar las mismas instalaciones para procesar los productos que contienen coco. Compruebe la etiqueta de la marca que se va a comprar para asegurarse de que no se procesa en una instalación con un ingrediente que no puede tener.
edulcorada y Variedades con sabor
leche de almendras sin azúcar sólo contiene alrededor de 30 a 40 calorías por taza (cantidad de calorías varía ligeramente según la marca). Sin embargo, la mayoría de las marcas se han endulzado versiones de la materia. Muchas marcas de leche de almendras ahora ofrecen versiones aromatizadas, incluidas las de chocolate y vainilla. Los tipos de sabores de leche de almendras se ofrecen en ambos (más altos en calorías) y sin azúcar versiones edulcoradas (cantidad de calorías es similar a, leche de almendras sin azúcar sin formato).
¿Puede leche de almendras Siempre puede utilizar en lugar de la leche de vaca?
Se puede utilizar leche de almendras en lugar de leche de vaca en casi todo, incluyendo sopas, productos horneados, salsas, batidos, en cereales y en su taza de Joe. La leche de almendras no funciona bien en postres caseros o yogur.
Por lo tanto, es leche de almendras bueno para usted?
La conclusión es que la leche de almendras es un corazón -healthy, baja en calorías, bebidas ricos en nutrientes. Sin embargo, elegir la leche de almendras sin azúcar para evitar calorías extra de azúcares añadidos. Además, recuerde que al igual que la leche de vaca, leche de almendra es un producto perecedero y se debe utilizar dentro de los 7-10 días después de haber abierto.
El gran debate Leche: La separación de hecho de la ficción
Kari Hartel, RD, LD es un
licencia registrada, concedida dietista y escritor independiente con sede en St. Louis, MO. Kari es un apasionado de la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas a través de una dieta saludable y estilo de vida activo. Kari tiene una licenciatura en Ciencias de la Dietética de Southeast Missouri State University y se ha comprometido a ayudar a las personas a llevar una vida saludable. Completó una pasantía de un año de duración dietética en el Centro Médico San Francisco OSF en Peoria, IL, donde trabajó con una multitud de clientes y pacientes con diagnósticos complicados. Ella planeó, comercializado, e implementó programas de nutrición de educación y demostraciones de cocina para el público en general, así como para las poblaciones especiales, incluyendo pacientes con cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, enfermedad de Alzheimer, la obesidad, y los niños en edad escolar.