Con los productos, literalmente, esperando a las afueras de la puerta en forma de huertos familiares, programas de cultivos en acciones de dejar a comida recién cosechadas, y los mercados de agricultores que producen montones de frutas y verduras muy bien dispuestas, verano parece tener una alimentación saludable más conveniente, apelando y divertido.
A continuación, llega el otoño. Las manzanas y calabazas nos mantienen interesados durante un tiempo, pero el clima se enfría y el deseo de engorde, ricos en calorías alimentos de la comodidad entra en acción. Evitar todos ellos juntos no es realista, lo sabemos. Sin embargo, usted puede mantener su racha de verano producen en marcha, si usted lo hace una prioridad.
1. Haga compras para los productos de estación
El ambiente mercado de los agricultores puede ser festivo y el crecimiento de su propia comida añade una capa de sabrosa satisfacción, pero seamos realistas: Los productos frescos sabe mejor. El campo de la placa proporciona una guía de consulta de temporada. Siga los enlaces que figuran a continuación su estado para averiguar qué frutas y verduras son de temporada durante todo el año
.
Busque en su tienda de comestibles para cultivados localmente, productos de temporada. Si la selección es mínima, considera chequear la selección en una cooperativa o tienda de alimentos naturales.
2. Encontrar un mercado de agricultores invierno
Son una manera de salir de la casa, y que están ahí fuera! Según el Servicio de Comercialización Agrícola del Departamento de Agricultura, en 2011 se registraron más de 1.200 agricultores inviernos mercados que operan en todo el país. Su popularidad parece ir en aumento, también; la organización informa de un aumento de casi el 38 por ciento con respecto a 2010.
Utilice el Marketing Services 'Agricultural Farmers Markets búsqueda para averiguar lo que está disponible en su área. Mantenga un ojo en sus noticias locales para ver si su comunidad alberga ningún mercados semanales o eventos durante todo el invierno.
3. Puede, congelar, deshidratar, almacenar
Si usted se ha preguntado qué hacer con el exceso de generosidad jardín, sobras del programa de aparcería que se unió, o la caja de oferta de tomate que ha adquirido, consideran preservación de los mismos. Es una gran manera de evitar el desperdicio de alimentos y dinero, además de que le permite comer saludable durante todo el año.
El exceso de pepinos encurtidos podría llegar a ser. Los tomates, los pimientos y las cebollas se pueden convertir en salsa. Hacer la salsa de tomate de lata o congelación, o congelar los tomates enteros y usarlos para hacer la salsa más tarde.
Visita el Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio para obtener consejos sobre enlatado, congelación, secado, fermentación y más, así como acceso en línea a guía completa de la USDA para Home Canning.
4. Hacer producir una prioridad
Incluso Lunes sin carne puede ser poco saludable de pizza-queso, cualquier persona? Rete a su familia a comer frutas y verduras en cada comida, y luego comprar en esta misión en mente, incluso si esto significa la compra de productos enviados desde otro estado o país.
Alimentos
Comfort no tienen que excluir productos . Añadir los pimientos, tomates y champiñones a los huevos revueltos ligeramente espolvoreados con su queso favorito; los mejores panqueques con arándanos; comer una ensalada de verduras de invierno y los arándanos con su sándwich de queso a la parrilla; hacen una cremosa de tomate y pimiento rojo sopa, a continuación, añadir los frijoles negros y queso de cabra; espinacas y berenjenas sustituto de la carne en su lasaña casera; o disfrutar de las rodajas de manzana rociados con caramelo de postre.
Considere crear un menú para la semana y pedir a los miembros de la familia a pensar sobre las maneras de agregar frutas y verduras a sus comidas favoritas. Y recuerda que para mantenerlos lo más baja en grasa y granos enteros orientado como sea posible. Macarrones con queso veces varios a la semana no es recomendable, con o sin la adición de los tomates, brócoli, verduras u otros, pero todos sabemos que es un placer para el frío cuando se disfruta con moderación.