Tener utensilios de hierro fundido en la cocina puede ser un anticuado elección. Pero tener estos utensilios de cocina en su cocina modular es una necesidad. De ser un buen conductor del calor a décadas de duración, utensilios de hierro fundido tienen una variedad de beneficios, que le obligará a elegir éstos sobre cualquier otra cosa. Además, hay numerosos beneficios relacionados con la salud de cocinar en recipientes de hierro también. Por lo tanto, aquí te damos tres de las razones más saludables para cambiar a emitir utensilios de cocina de hierro.
menos aceite que se necesita para cocinar en utensilios de hierro fundido
hierro fundido utensilios de cocina están cubiertos con una fina capa que los hace virtualmente no pegajosa. Esto significa que usted no tiene que verter la botella completa de aceite en el utensilio para freír un puñado de patatas fritas. Durante el uso de una sartén de hierro fundido, cubrir el fondo de la sartén con una gruesa capa de sal kosher y media pulgada de aceite de cocina y calentar el aceite hasta que empiece a fumar. La transferencia de la sal y el aceite en un recipiente y luego con una bola de toallas de papel frotar el interior de la sartén hasta que se vuelve suave. Nunca use jabón para limpiar un utensilio de hierro fundido. Sólo fregar el vaso con un cepillo duro y agua caliente. Asegúrese de que se seque completamente el depósito correspondiente.
Alternativas Química libres para que no se pegue sartenes
Uno de los beneficios más importantes de la utilización de hierro fundido sobre sartenes antiadherentes es que las primeras marcas a mantenerse protegido de sustancias químicas nocivas. El recubrimiento de sartenes antiadherentes, que impide que el alimento se pegue se hace de los PFC, un químico que puede causar daños en el hígado, cáncer y problemas de desarrollo. Cuando se calienta en altas temperaturas, sartenes antiadherentes liberan los PFC. Esta es la razón por ambas sartenes de hierro fundido con recubrimiento cerámico y regulares, son algunas de las alternativas recomendadas a sartenes antiadherentes.
carga el alimento con hierro
No sólo se puede cocinar en utensilios de hierro fundido proteger los alimentos de los productos químicos lixiviados, pero también llena sus alimentos con hierro, que aumenta los niveles de hemoglobina en el cuerpo. El hecho de que la deficiencia de hierro es una condición muy común en todo el mundo, especialmente en las mujeres, hace que sea aún más importante introducir utensilios de hierro fundido a su colección de utensilios de cocina. La cocción de alimentos, especialmente algo ácida como la salsa de tomate en un recipiente de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro en 20 veces en su plato.
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