La nutrición es uno de los componentes más confusos y contradictorios de la Salud y Bienestar de campo. Las opiniones y asesoramiento en relación con las dietas, la elección de alimentos, métodos de cocción y los suplementos son abrumadoras. Es difícil saber a dónde acudir o quién escuchar.
Como resultado, yo continuamente testigo de las personas que toman decisiones bastante extraño, todo en nombre de la "nutrición". Es desafortunado que la elección de alimentos se realizan constantemente en base a ciertos componentes aislados de alimento específico. Por ejemplo, si un producto es sin grasa o con bajo contenido de grasa, sin azúcar, baja en calorías, baja en carbohidratos, baja en sal o sin gluten son algunos de los factores que veo la gente basa exclusivamente en sus decisiones sobre.
Otra forma segregada de mirar a la nutrición (a diferencia de un enfoque holístico de alimentos, entero) es elegir ciertos alimentos, o componentes de los alimentos, a partir de una de sus cualidades que supuestamente ayuda en algún síntoma o condición podemos estar experimentando. Por ejemplo, la selección de ciertos alimentos, ya que se supone que son anti-inflamatoria en la naturaleza, o ayudar con el colesterol o la sangre disminuyen la presión, o ayudar a quemar grasa.
A pesar de que sin duda varían en nuestras preferencias personales de la elección de alimentos, los seres humanos comparten esencialmente los mismos requisitos genéticos para la alimentación. Con el fin de expresar la salud, todos requerimos una variedad de alimentos frescos reales, más cercano a su estado natural, con las toxinas menor cantidad posible.
Me gusta llamar a esto la "Dieta Ser Humano".
Cuando empezamos a basar nuestra elección de alimentos en los ingredientes y componentes aislados más que el valor nutricional de los alimentos en general, nos quedamos cortos de lograr la salud. No somos capaces de ver el bosque (la salud y la función óptima) de los árboles (componentes segregados de la comida). La excepción obvia a esto es evitar un alimento debido a un componente tóxico. Esa es una decisión inteligente.
El único enfoque exitoso para tomar decisiones nutricionales que se traducirá en la salud y el equilibrio de toda la vida es centrarse en la creación de una dieta integral y equilibrada. Tenemos que mirar el cuadro grande. Cuando no somos capaces de hacer esto, algunas de nuestras opciones segregadas parecen bastante tonto.
Algunos ejemplos recientes de opciones nutricionales bien intencionados, pero inexactas que los clientes han compartido conmigo (y me concedió permiso para compartir aquí ) son:
1. La elección de alimentos y bebidas, ya que están etiquetados como "bajos en carbohidratos". Este es un cliente que ha luchado con su peso durante años. Cuando las compras, su principal enfoque es la lectura de las etiquetas para ver si una elección de alimentos es baja en carbohidratos o no. Ella admite que muchos productos se compran que son tóxicas y que carece de suficiencia nutricional ... pero son baja en carbohidratos! Está disminuyendo nuestro consumo de carbohidratos inherentemente malo? Por supuesto no. Es cuando se toma fuera de contexto que ya no es compatible con una salud óptima. Cuando la atención se centra en los bienes, alimentos enteros, puros, un subproducto natural es la composición corporal óptima. Es un requisito para la salud; Por lo tanto, el cuerpo va a utilizar que los alimentos de manera más eficiente.
2. La elección de los alimentos porque están etiquetados sin gluten. Ahora bien, esto es sin duda más comprensible, ya que la sensibilidad al gluten es un problema de salud grave. En realidad, todos somos sensibles al gluten en algún grado. Una vez más, el desafío consiste en cómo actuamos sobre cierta información y las decisiones que tomamos como resultado. Una familia particular que trabajo tiene dos niños con problemas digestivos más graves y gluten sensibilidades. Los padres compartieron conmigo que se alimentan regularmente a los niños "alimentos" como H & M, Bolos, Tootsie rollos, bolitas de queso, pasteles sin gluten y pastelitos completo con hielo y rocía, así como toda una serie de condimentos tóxicos y salsas para " hacer que comen su alimento sano "... todo porque es libre de gluten.
En estos dos primeros ejemplos, veo la tendencia común de la gente que lee las etiquetas de forma selectiva, buscando sólo qué es lo que quieren ver. No son capaces de ver por completo a la carga tóxica que están consumiendo debido a su enfoque del haz láser. No se puede crear la salud cuando se está eligiendo alimentos de un solo ingrediente y sin querer envenenar a sí mismo en el proceso.
3. La elección de los alimentos para un supuesto beneficio para la salud que tienen. Este enfoque no es tan perjudicial como las dos anteriores. Es sólo basado en un modelo inexacto de la nutrición. Un cliente que trabajo fue diagnosticado con una condición artrítica avanzada hace varios meses. Todavía se ve en nutrición a través de "lentes alopáticos ', donde los suplementos y alimentos individuales pueden ser usadas para tratar síntomas. Sí, esto es más seguro que los medicamentos, pero no es tan eficaz como un enfoque de bienestar general de la nutrición.
Puesto que ha leído y escuchado en varios informes de salud que los alimentos como la piña y las cerezas ayudan con la inflamación, se recomienda a todos sus amigos con artritis que cargar sobre estos frutos! Le recuerdo que el primer enfoque es comer una dieta sana y equilibrada - uno que es puro y suficiente y tiene una toxicidad y la deficiencia mínima. toxinas generalizados, de hoy en día "alimento" realizado en un laboratorio de química, el estrés y la vida sedentaria son mucho más crítico cuando se trata de la inflamación y todos los otros pilares de la enfermedad crónica ... NO una deficiencia de piña y cerezas!
Así, mientras que es una buena cosa que más de nosotros son en realidad la lectura de las etiquetas y haciendo intentos para elegir alimentos más sanos, por desgracia estamos basando nuestras decisiones en la información sesgada y un paradigma incorrecto. Cuando
seguimos un enfoque simple y holístico de la nutrición - como la "dieta Ser humano" - el subproductos naturales son cambios como el peso óptimo y la composición corporal, poca o ninguna sensibilidad a los alimentos, y menos probabilidad de desarrollar los pilares de bienvenida enfermedad crónica, como la inflamación o estrés liberación de la hormona.
enfoque en la salud primero!