sin grasa aderezos para ensaladas no son todo lo que están pintan, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Resulta que los principales nutrientes en los vegetales, como el beta-caroteno y luteína, no se absorben y sin grasa.
Iowa State University, Columbus investigadores analizaron muestras de sangre después de la gente comía ensaladas con tres diferentes aderezos para ensaladas, que contiene 0, 6 o 28 gramos de aceite de canola. El apósito con la mayor cantidad de grasa produjo el más alto grado de absorción de nutrientes.
Otro estudio de la Ohio State University, Ames, encontró que la adición de 2,5 cucharadas de aguacate para ensaladas o salsa aumentado drásticamente la absorción de nutrientes, por ejemplo, en un 13,6 tiempos de beta-caroteno, que protege contra las enfermedades del corazón, y por 4,3 veces para la luteína, necesarios para la salud ocular. Otras investigaciones han demostrado que un poco de grasa en una comida te deja más satisfecho
embotellada Aderezos:. Bueno y Malo
Dicho esto, no es necesario grasa no saludable, menudo se encuentran en aderezos embotellados como grasas ( "hidrogenadas" o "parcialmente hidrogenado") saturados o trans. También, evitar los altísimos niveles de sodio, edulcorantes no saludables, o aditivos tales como saborizantes, colorantes, potenciadores de la textura y conservantes. Busque aderezos a base de aceite de oliva y sin ingredientes artificiales -. Condimentos y hierbas reales saben mejor
Como alternativa, hacer su propio aderezo no tiene por qué ser complicado. aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico son siempre una buena apuesta. O bien, utilizar el aguacate combinado con jugo de limón o lima
Añadir demasiado vestidor -. Incluso si es saludable - tampoco es bueno. Para evitar el peligro, intente esto:
1. Comprar sabrosas verdes oscuros, preferentemente los orgánicos. verdes de mal gusto son una invitación a excederse en el vestidor.
2. No se limite a verter apósito en su plato de ensalada. Poner las verduras, por sí solo, en un tazón grande y rocíe el aderezo sobre ellos, suavemente - no pueden nadar. Mezcle suavemente pero a fondo hasta que las hojas se recubren de manera uniforme, a continuación, añadir el resto de los vehículos de ensalada y mezcle un par de veces más. De esta manera, su ensalada tendrá más sabor.
Si es necesario lavar un tazón grande es demasiado molesto, siempre se puede encontrar su tienda de 99 centavos más cercana, comprar un montón de cuencos baratos y los tiran a la basura cuando ya está. Es broma.