Jalfrezi
Chef
: Niru Gupta
Receta Tiempo de cocción
: 20 Minutos .................. ................................................Tú' he oído hablar de vegetales o pollo jalfrezi ¿qué hay de ajustar un poco y cocinar hasta una versión más saludable de este plato con brotes de moong.
Ingredientes
200 gm
moong
brotes 2 cucharadas
ghi
1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada de ajo finamente picado finamente 1 cucharada de jengibre rallado 1/2 taza de tomates-rallado (opcional) 1/2 cucharada de
Garam masala página 2 cucharadas de semillas de cilantro en polvo 2 cucharada de sal 1/2 cucharada de chile en polvo 1/2 cucharada de cúrcuma 1/2 taza de yogur batido suave 1 cucharada de cilantro picado hojas
Método
Calentar la manteca y agregar el comino. Añadir el jengibre y el ajo y rehogar hasta sofrito a continuación, añadir los tomates y revuelva freír hasta que la grasa se separa. Añadir
garam masala, dhania
en polvo, la sal, la cúrcuma y el chile en polvo. (Usted puede tirar unas pocas verduras de su elección también) Mezcle un par de veces, hasta que esté bien mezclado, y luego añadir los brotes y dar la vuelta a fuego alto, hasta que un aspecto ligeramente fritos. Añadir una taza de agua, y llevar la mezcla a ebullición, y luego cocine por un minuto. Añadir el yogur. Mezclar well.Serve caliente adornado con las hojas de cilantro picadas
Ingredientes clave:.
Gramo verde, mantequilla, semillas de comino, ajo, jengibre, tomate, garam masala, semillas de cilantro, sal, chile en polvo aclaró, la cúrcuma, el yogur, hojas de cilantro