gajar Matar
Chef
: Niru Gupta
receta Porciones: 4
Receta Tiempo de cocción
: 30 Minutos ........ .................................................. ........ El clásico plato de zanahoria y guisantes arrojó en especias suaves está llena de sabor y color.
Ingredientes
2 tazas de guisantes de cáscara 1/2 zanahorias en cubos de coincide con los guisantes 2 cucharadas
ghi
o de oliva OIL1 /4 cucharadas de asafétida alholva 1/2 cucharada de semillas tostado y picado en machacados 1 cucharada de semillas de hinojo asado y picado en aporreé 1/2 cucharada de chile en polvo 1/4 cucharada
Garam Masala
sal al gusto 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de cilantro picado hojas
Método
Calentar el
manteca de aceite
/de oliva en una cacerola de fondo grueso . Añadir las especias asafétida y de tierra. Cuando las especias se oscurecen un poco, añadir las verduras y revuelva hasta que se ven un poco brillante. Agregue el cilantro en polvo, polvo de chile,
Garam Masala
y sal. Mezclar bien. Bajar el fuego y cocine sin tapar hasta tierno. Mezclar el zumo de limón y servir adornado con hojas de cilantro picadas
Ingredientes clave:.
Guisantes verdes, zanahoria, mantequilla clarificada, aceite de oliva, asafétida, semillas de alholva, hinojo, chile rojo, garam masala, la sal , jugo de limón, hojas de cilantro