Lunes sin carne La receta de hoy es también sin azúcar, y que viene a nosotros por cortesía de Liz Harris y su único (y precioso!) Sana blog de cocina, cocina flotante. Esta receta baja en calorías está lleno de fibra y proteínas, así como delicioso sabor intenso sobre todo por cortesía de la harissa, una pasta picante del norte de África versátil que se utiliza para dar sabor a las verduras vibrante, carnes asadas, granos, humus, o incluso bocadillos. (Comprar en su tienda local de alimentos de especialidad, o hacer su propio.) Como escribe Liz, "Harissa está particularmente bien adaptado para ser emparejado con los vehículos que tienen un sabor suave y ligeramente dulce - como las zanahorias, coliflor y patatas - porque es cuando todos sus sabores maravillosamente complejas y audaces realmente puede brillar. "Una vez que pruebe esta receta, estamos seguros de que estará de acuerdo.
Harissa asado coliflor y garbanzos
ingredientes
• 1 (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1 cabeza de coliflor, cortada en pedazos del tamaño de bocado
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• de 1/2 cucharadita. sal
• de 1/2 cucharadita. pimienta
• 1 cucharadita. semillas de comino
• 1 - 2 cucharadas de Harissa
• 1 1/2 cucharadas de menta fresca, cortada en pedazos
• de 1/2 taza de leche de coco (recomiendo la grasa completa versión)
• de 1/8 cucharadita. comino molido
• de 1/8 cucharadita. planta de cilantro
• Una pizca de sal
Obtener la receta!