Ragi Panqueques con relleno de salchicha y yogur Dip
Chef
: Plavaneeta Borah
Porciones Receta
: 4
Receta Tiempo de cocción
: 45 minutos .............................................. .................... una deliciosa torta hecha con harina de ragi, y rellena con un relleno deliciosa y picante de salchichas, callos bebé, champiñones y pimientos rojos. Está coronado con una salsa yogur fresco enriquecida con ajo y pimienta negro. La forma perfecta de empezar la mañana!
Ingredientes
Para el relleno
1/4 taza de cebolla, chopped2 cucharadas oil4 salchichas, picado en roundels1 /2 taza de bebé callos, picado en los granos de roundels1 /2 taza, botón chopped1 /2 taza de champiñones, pimientos sliced1 /2 taza de color rojo, chopped1 cucharadas oreganoSalt y pimienta negro al Tastea puñado de albahaca fresca, picada
para los panqueques
1 taza milk1 egg3 cucharadas derretida polvo1 taza butter1 ragi flour2 cucharadita de bicarbonato /2 cucharadita de sal
para el yogur Dip
1 taza colgada yoghurt3-4 pizca de ajo clovesA de pimienta negro al gusto saltCrushed
Método
Para el relleno
1. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y rehogar durante 2 minutos en un flame.2 baja. Añadir las salchichas y los callos de bebé y se deja cocer durante 3-4 minutos o hasta que esté ligeramente browned.3. Agregue los frijoles y cocine durante 2-3 minutos. 4. Añadir los champiñones, y subir la temperatura. Rehogar durante 2 minutos hasta que el agua de las setas up.5 seco. Tip en el pimiento rojo, el orégano, la albahaca picada y condimentos y saltear por un minuto antes de apagar el fuego. Mantener a un lado.
Para los panqueques
1. En un tazón, bata el huevo hasta que esté suave y esponjosa. Verter en la leche y la mantequilla derretida y continuar batiendo durante aproximadamente 2 minutos. No sobre mix.2. Calentar una sartén grande antiadherente y limpie la superficie con una toalla de cocina mojado en un poco de aceite. Reducir la llama a la baja. 3. Tomar una cucharada de la mezcla y se vierte en el centro de la sartén. Con el dorso de la cuchara, extienda la masa en un movimiento circular para dar forma a la tortilla. No lo extendió demasiado thin.4. Dejar cocer durante 1-2 minutos o hasta que vea algunas burbujas en la superficie. Usando una espátula fina, dar la vuelta con cuidado el panqueque y cocinar el otro lado durante 1-2 minutos. Pasar a un plato y mantener caliente.
Para el yogur Dip
1. Coloque el yogur colgado en un molinillo, añadir en los dientes de ajo, sal y pimienta negro aplastado, y se mezcla durante 30 segundos hasta que quede cremoso y bien combinado.
Para ensamblar las
colocar un panqueque en un plato y volver a rellenar el centro con el relleno de salchicha. Rocíe un poco de salsa de yogur y doblar la tortilla. Rocíe un poco más en la parte superior de yogur, decorar con unas ramitas de albahaca fresca y servir inmediatamente
Ingredientes clave:.
Ragi, salchichas, champiñones, maíz tierno, habas, pimiento, cebolla, yogur, ajo