Una vez oí a alguien decir que los muslos de pollo son como el nuevo tocino. Estoy completamente de acuerdo. Me encanta un muslo de pollo y tratar de mezclar y coincidir con ellos todo lo que pueda. Esta receta es fácil, ya que se doran, a continuación, hacer la salsa, y luego los deja hervir a fuego lento - es fácil. Y es un muslo de pollo para que sepa que la carne será muy tierna y jugosa. Aquí está la receta!
Ingredientes
1 1/2 libras de muslos de pollo, le dio unas palmaditas cucharada dry1 de cucharadita de cucharadita de negra1 negro de la taza garlic1 granulada de todos taza de vegetales con fines flour1 Kosher o salt1 canola taza oliva1 de la taza onion1 picada de pimiento picado (a su elección) 1 cucharada de tazas garlic2 picada de buena taza vitivinícola1 blanco de buenas cucharadas stock2 pollo de Mantequilla2 cucharadas de hierbas frescas picadas (I utiliza perejil, salvia, y cebollino)
Vamos a cocinar!
1. Sazone el pollo generosamente con sal, pimienta y el ajo granulado. A continuación, el polvo de los muslos de pollo en la harina y sacudir el exceso y dejar de lado.
2. Precalentar el aceite vegetal. Cuando esté caliente, añadir los muslos de pollo a la sartén y dorar por ambos lados hasta que estén doradas. No van a ser cocidas. Retire los muslos bronceados de la sartén y reservar.
3. Escurrir el exceso de aceite y rehogar la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén fragantes. A continuación, se vierte en la población de vino y de pollo y raspar los bits de la parte inferior de la sartén. Esto hace que para una gran salsa.
4. Una vez que la salsa comience a hervir, baje el fuego y añadir los muslos de pollo de nuevo a la sartén. Cocinarlos a fuego lento durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidas. Si se inicia el líquido se evapore demasiado, añadir un poco más de vino o caldo de pollo hasta que el pollo se haya cocido.
5. Una vez que el pollo esté cocido, retirar de la sartén. Batir la mantequilla y hierbas picadas. El sabor de la salsa y añadir sal y pimienta, si es necesario. Añadir el pollo de nuevo a la sartén y mantenga caliente hasta servir.