Pregunta
Hola Nevil,
Muchas gracias de antemano por su ayuda. Soy un hombre de 25 años de edad, de Shanghai, China. He estado haciendo ejercicio durante más de un año y estoy ahora en alrededor de 67 kg (169 cm de altura). la grasa corporal estimado es un poco por debajo de 20 (no he probado durante bastantes semanas) .I tiene varias preguntas acerca de la nutrición.
1. Solía comer más de 5 latas de atún en conserva a la semana. Pero ahora conscientes del mayor contenido en sodio de muchos alimentos enlatados y alto potencial de riesgo de mercurio y otros contaminantes de metales pesados de atún, he decidido reducir mi consumo de 3 latas a la semana. Pero es esta cantidad segura o debería reducir aún más? Me temo que no puedo determinar el tipo de atún que las etiquetas no proporcionan este tipo de información. (Por favor, entiendan que en China, los productores de alimentos no están obligados por ley a la lista de información nutricional.)
2. He oído que el calentamiento con microondas (el único medio disponible en la oficina) se descomponen proteínas y otros nutrientes, y que el alimento quede ningún valor en la nutrición. Es cierto esta afirmación? ¿Puede sugerir otras formas de calentamiento de acceso en un entorno de oficina?
3. También he oído que la comida durante la noche pierde gran parte de su valor nutricional al día siguiente y podría producir sustancias que son perjudiciales para el cuerpo. ¿Qué tan cierto es esta afirmación? Los minutos en la mañana temprano antes de salir a trabajar a las 7 a.m. es muy apretado (en poco más de 30 minutos tengo que poner en la ropa, lavar y preparar y tomar el desayuno). Podría sugerir cómo estoy para preparar los alimentos sin necesidad de cortar las horas de sueño? (Por lo general voy a la cama a las 11 pm y levanto a las 6:30 am) guía empresas Estoy agradecido por su respuesta.
Erik
respuesta
Hola Erik,
Siempre que sea posible, vaya para los alimentos frescos. Pero al final sólo se puede hacer lo que se puede lograr para usted. Tener 3 conservas de atún a la semana no va a ser motivo de preocupación indebida a menos que la mayoría de sus otros alimentos también son lata ... todo en equilibrio!
Hay un gran debate cocinar en el microondas verduras alimentos- es perfecto, como es el arroz y otros alimentos ricos en almidón. Carnes /pescado, etc tienden a no sólo tienen un sabor soso, pero también pierden su nutrición. Trate de usar el microondas para calentar más en vez de cocinar.
Todos los alimentos naturales comienzan a perder la nutrición en el momento que se excavan hacia arriba o arrancadas de un árbol, etc. De nuevo, sólo se puede hacer lo que se puede lograr, por lo que don ' t traste por las cosas pequeñas y asegúrese de que su consumo diario general es equilibrada con la proteína /carbohidratos complejos /grasas buenas /agua.
Todo lo mejor
Nevil