Esta receta de brownie es una adaptación del
Golden Door Cookbook fotos: por Michel Stroot
Raciones:. 12
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30
minutos en total: 45 minutos
Ingredientes
aceite en aerosol
& frac34; taza de harina sin blanquear para todo uso
& frac12; taza de polvo de cacao natural
polvo
1 cucharadita de bicarbonato de
& frac12; cucharadita de bicarbonato de sodio
1 plátano bien maduro
azúcar moreno
6 cucharadas de luz
6 cucharadas de azúcar moreno puede comer con cuchara sustituto
& frac12; taza de jugo de manzana sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
4 claras de huevos grandes, a temperatura ambiente
& frac12; cucharadita de sal Hotel & frac14; virutas de chocolate de taza
Direcciones
Precalentar el horno a 350 grados y, f. Cubra ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con spray para cocinar.
En un recipiente, mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine el plátano, el azúcar morena, jugo de manzana, y el extracto de vainilla; proceso hasta que quede suave
. Usando una espátula de goma, doblar en los ingredientes secos.
En el cuenco de una batidora eléctrica puesta en velocidad media-alta, batir las claras de huevo y la sal hasta que estén espumosas. Aumentar la velocidad a alta y batir hasta que se formen picos suaves.
Doblar la mitad de las claras de huevo en la masa. Cuando se incorpora, doblar por la restante blancos hasta que se incorpore. (Puede haber unas pocas manchas blancas que aún conserva.)
Raspe en el molde y extender uniformemente. Hornear en el centro del horno durante 30 a 35 minutos, hasta que los resortes de brownie de nuevo cuando se presionan suavemente en el centro.
enfriar en el molde sobre una rejilla, y corte en 12 cuadrados cuando se enfríe por completo.
para servir, trocitos de chocolate de calor en una taza medidora de vidrio de 2 tazas en el microondas durante unos 30 segundos. Revuelva hasta que el chocolate se derrita. Rocíe un poco del chocolate sobre cada brownie
Información nutricional
Por porción:.
101 calorías (14% de calorías de grasa), 3 g de proteínas, 2 g en total grasa (0,9 g de grasa saturada), 20 g de carbohidratos, 2 g de fibra dietética, 0 colesterol, 213 mg de sodio
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