La berenjena es tan versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes - tortilla de berenjena, berenjena a la parmesana, berenjenas al vapor y la lista continúa. Delicioso como un plato principal y como un plato, no hay nada en una berenjena que es difícil de recibir. Aparte de su gran sabor, sino que también tiene muchos beneficios para la salud.
1. Contenido de calorías
Si usted está buscando una abundante comida sin ningún impacto en su cintura, a continuación, un alto contenido de carbohidratos, berenjena baja en calorías es definitivamente vale la pena intentarlo. Una taza de berenjena cocida tiene 35 calorías y 89% de los cuales es de los carbohidratos. Las calorías de proteínas y grasas se encuentran en un 6% y 5%, respectivamente.
2. Alta en carbohidratos
El contenido total de carbohidratos de una taza de berenjena cocida es casi el 3% de la Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de los hidratos de carbono. Los hidratos de carbono de fibra dietética se encuentran en un impresionante 2,5 gramos, que es el 10% de la dosis diaria recomendada de fibra. Lo importante de esto es que, no sólo está consiguiendo la energía que necesita para mantener durante todo el día, pero también se está dando a su cuerpo la ayuda que necesita para una buena digestión.
En el lado negativo, la mayor parte de los contenidos de carbohidratos de berenjena es de azúcar (32 gramos /taza de berenjena cocido). Esto, sin embargo, no debe asustar en la toma de berenjena una parte de su dieta. Durante el tiempo que usted está comiendo con moderación, no debería ser un problema.
3. Baja en grasa, colesterol y sodio
Además de bajas calorías, otra cosa que hace que la berenjena una "gran explosión para el dólar" es su bajo contenido de grasa, colesterol y sodio saturado. Estos 3 son los contenidos en los alimentos que los expertos aconsejan para ser consumido como mínimo. Los altos niveles de estos están relacionados con varias enfermedades. Con la berenjena, este debe ser el menor de sus preocupaciones.
4. Contiene ácidos grasos
Otra gran cosa para tirar cohetes berenjena es su contenido de "grasas buenas". Omega-3 y omega-6, también conocida como ácidos grasos esenciales (y con razón), están presentes en las berenjenas. Son conocidos por su papel en la promoción de la función apropiada del cerebro, la prevención cardiovascular y el cáncer, y muchos más.
5. Los contenidos de vitamina
La mejor manera de describir el contenido de vitaminas de berenjena es "un poco de todo." No es una vitamina que está por encima del 5% de la CDR por ración tamaño de una taza. El más cercano es Tiamina al 5%, seguido de cerca por la vitamina B6 y la vitamina K. El resto de las vitaminas que se encuentran en pequeñas cantidades son las vitaminas A, C, E, riboflavina, niacina, ácido fólico y ácido pantoténico.
6. Contenido mineral
El mineral que es más abundante en la berenjena es manganeso. Este mineral es mejor conocido por su función en el metabolismo de grasas y carbohidratos. También es importante en la función cerebral. Otros minerales presentes en la berenjena son cobre, potasio y magnesio. Pequeñas cantidades de calcio, hierro, fósforo y zinc también se pueden encontrar en la berenjena.
En general, la berenjena es ideal para la pérdida de peso. Al comer berenjenas usted es capaz de conseguir algunos de los nutrientes que su cuerpo necesita -. Todo ello a un coste bajo en calorías