Ya sea debido a alergias u otras razones dietéticas, algunas personas no comen queso y preferirían comer una alternativa libre de lácteos.
Muchas personas tienen problemas para digerir los productos lácteos, en particular queso. Se necesita algún lugar entre 4 a 5 horas para su cuerpo para digerir completamente queso. largo tiempo de digestión de queso cepas de su páncreas y esto puede dar lugar a dolores de vientre. Su cuerpo podría tener problemas para digerir la lactosa del queso, lo que puede conducir a la hinchazón, calambres y diarrea. Aún así, es posible optar por la abstinencia del consumo de queso por razones completamente diferentes. En cualquier caso, nadie tiene que renunciar al sabor o la textura de los quesos más porque hay una gran cantidad de sustitutos de queso. sucedáneos de queso son generalmente más bajos en grasas saturadas y colesterol que el queso elaborado con leche de vaca, por lo que una alternativa saludable.
La soja Sustituto de Queso
queso de soja podría ser una buena alternativa del queso, pero no todos los quesos de soja son iguales. Mientras que algunos replicar el sabor y la elasticidad del queso así, otros quesos de soja puede ser bastante difícil y sin sabor. Cuando se trata de queso de soja, un factor determinante es si contiene caseína. La caseína es la proteína que se encarga de dar un queso de leche de vaca su elasticidad. Probablemente piensen que el queso tenga esta elasticidad familiar, y el queso de caseína que carecen por lo general se esfuerza por replicarlo. La caseína es un producto lácteo, sin embargo, por lo que si usted sufre de alergias a productos lácteos que podría no ser capaz de comer el queso de soja hecha con caseína. Recientemente, algunos nuevos quesos de soja sin caseína han llegado a las tiendas de alimentos que hacen un mejor trabajo en la imitación de elasticidad del queso.
Mientras que el queso de soja comercial es quizás el sustituto más a toda prueba disponibles, puede que no sea la opción más saludable. Algunos quesos de soja contienen casi tanta grasa como los quesos de leche de vaca entera alguna.
Sustituto de levadura nutricional
El sustituto del queso natural más común es un producto llamado levadura nutricional, uno de los favoritos en la comunidad vegana gracias a su sabor a nuez, caseoso. La levadura nutricional puede ser un buen sustituto para el queso porque es rica en proteínas y vitaminas del grupo B mientras que son bajos en grasa y sodio. Es de color amarillo y está disponible tanto en forma de polvo y copos. Los veganos, vegetarianos que se abstienen de productos lácteos, levadura nutricional suelen utilizar como un sustituto rápido para el queso parmesano, porque es fácil de rociar. También se puede mezclar la levadura nutricional en salsas y jugos cuando se desea un sabor cremoso queso.
Los sustitutos japoneses tradicionales
Otro sustituto natural es el miso, un ingrediente japonés tradicional utilizado en la sopa de miso. El miso es una pasta fermentada, hecho generalmente de soja, que imparte un sabor añejo, salado a los alimentos. Si bien alto contenido de sodio, el miso también es rica en minerales como el zinc y el magnesio. Puede extenderse ligeramente miso en los alimentos, o se puede mezclar en salsas calientes hasta que se disolvió.
Algunos sustitutos Heese pueden requerir un poco de esfuerzo para encontrar y preparar, pero sus beneficios para la salud puede hacer que el esfuerzo valga la pena.