Las grasas están hechas de ácidos grasos y glicerol, y son necesarias para el crecimiento y la energía. El cuerpo utiliza la grasa para la síntesis de varias hormonas también. A medida que las grasas se metabolizan lentamente que son la fuente más lenta de la energía, pero proporcionan una gran cantidad de energía. Un gramo de grasa proporciona aproximadamente 9 calorías casi el doble de la cantidad dada por proteínas o hidratos de carbono.
cuerpo almacena el exceso de grasas e incluso proteínas y carbohidratos como grasas --- como las grasas son una muy eficiente forma de energía cuando sea necesario. El exceso de grasa se almacena en el abdomen (grasa omental), bajo la piel (grasa subcutánea), e incluso los vasos sanguíneos. La grasa depositada en los vasos sanguíneos y dentro de los órganos, puede bloquear el flujo sanguíneo y causar enfermedades graves como el infarto de miocardio o accidente cerebrovascular
tipos de grasa:. Los diferentes tipos de grasa son - monoinsaturados , poliinsaturadas y grasas saturadas. Las grasas saturadas aumentan el nivel de colesterol malo en la sangre
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Los alimentos derivados de animales son ricos en grasas saturadas. Las grasas de origen vegetal contienen más de los ácidos grasos poliinsaturados monoinsaturados o. Pero incluso los aceites vegetales, si se utilizan en exceso puede causar aumento en los niveles de colesterol malo en la sangre.
Las grasas trans (ácidos grasos trans) son grasas de origen humano. Se derivan mediante la adición de átomos de hidrógeno (hidrogenación) para monoinsaturado o ácidos grasos poliinsaturados. Las grasas trans aumentan los niveles de colesterol malo en la sangre y el riesgo de la aterosclerosis
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La grasa en la dieta
Según los expertos grasas debe limitarse en la dieta. Deben aportan menos del 30% del total de calorías diarias necesarias por ti --- y las grasas saturadas y las grasas trans no deben contener más de 10%. El uso de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, debe preferirse.
Si sus niveles de colesterol son altos puede que tenga que reducir aún más su consumo de grasas.
Buena grasas en la dieta
el uso de alimentos que contienen grasas buenas pueden ayudar a aumentar su salud. Los alimentos que contienen grasas buenas incluyen
pescado y otros mariscos, como el salmón, gambas
Los frutos secos como las nueces, pacanas, almendras y
El aceite de linaza
aceites vegetales como el de canola, oliva, soja, maíz, girasol, cártamo y
Mientras que las grasas deben evitarse no deberían evitarse por completo. Las grasas no puede ser eliminada por completo de su dieta, ya que son necesarios para varias funciones importantes en el cuerpo. Comer alimentos ricos en grasas con moderación para mejorar su salud.