Lados
batido Kale
Ingredientes
2 manojos grandes col rizada (aproximadamente 2 libras) página 2 cucharadas de mantequilla de luz y mantequilla propagan página 2 cucharadas de harina para todo uso
1 1/2 tazas (descremada)
1/2 taza de queso parmesano, sin grasa, más adicional para adornar
2 dientes de ajo, picados 1/4 cucharadita de sal
1 /8 cucharadita de nuez moscada molida
Direcciones
Quitar los tallos de col rizada; descarte. Alrededor de cortar las hojas. Traiga una olla grande de agua a ebullición. Añadir la col rizada; cocine por 5 minutos. Escurrir
.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina. Cocine y revuelva 1 a 2 minutos o hasta que esté suave. Incorporar gradualmente en la leche hasta que esté bien mezclado. Batir constantemente a fuego medio de 4 a 5 minutos o hasta que la salsa hierva y se espese, raspando los pedacitos dorados de vez en cuando. Batir en 1/2 taza de queso, el ajo, la sal y la nuez moscada.
Retirar la olla del fuego. Doble por la col rizada hasta que se mezclen. Espolvorear con queso adicional, si se desea
Rendimiento:. 8 porciones. Tamaño de la porción: 1/2 taza
de información nutricional por porción:. Calorías: 90 Hidratos de carbono, 10 g, Proteína: 7 g, Grasa: 3 g, Grasa saturada: 1 g, Colesterol: 5 mg, Sodio : 222 mg, Fibra: 1 g
Las bolsas por porción: 1/2 de grasa, 2 vegetales.