Raciones: 25
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Total: 40 minutos
Ingredientes
bicarbonato de aerosol
& frac34 ; taza de trozos de piña en lata, escurridos
1 huevo grande
& frac12; taza de jugo de piña sin azúcar
& frac14; cucharadita de aceite de extracto de naranja
1 cucharada de verduras
1 y frac12; tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura
> Precalentar el horno a 350 ° F. Rociar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con spray de aerosol.
Mide 1/4 taza de los trozos de piña. Puré hasta liso en un procesador de alimentos o licuadora. En el cuenco de una batidora eléctrica, batir juntos la piña en puré, huevo, jugo de piña, extracto de naranja y aceite.
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio y polvo y batir de nuevo.
Agregue los restantes trozos de piña 1/2 taza.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Suavizar la parte superior y hornear durante 25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar y cortar en cuadrados. (Como alternativa, puede hacer esto en cacerolas pequeñas y redondas.)
Información nutricional
Por 2 plazas: Read 82 calorías (19% de calorías de grasa), 2 g de proteínas, 1 g de grasa total (0,2 g de grasa saturada), 14 g de hidratos de carbono, trazas de fibra dietética, 18 mg de colesterol, 146 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: 1
hidratos de carbono (pan /almidón)